I liquori ai frutti di bosco vengono solitamente preparati da diverse infusioni di frutti di bosco con alcol o vodka; a tale liquore devono essere aggiunti anche sciroppo di zucchero o zucchero. La base può essere fragole, mirtilli rossi, lamponi, cenere di montagna, mirtilli rossi, more, viburno, ciliegie dolci e altri frutti di bosco. Inoltre, il liquore ai frutti di bosco viene aggiunto a cocktail e dessert alcolici. Nella sua forma pura, viene servito in bicchieri da liquore, assicurati di farlo raffreddare prima.
Liquore alla ciliegia
Struttura:
- 1 kg di ciliegie;
- 1 litro di alcol o brandy;
- 1 litro di sciroppo di zucchero.
Sciacquate le ciliegie, privatele dei semi e del picciolo, mettetele in un barattolo, bagnate con un litro di alcol o brandy. Lasciare in infusione per 10-15 giorni. Mescolare le bacche di tanto in tanto.
Far bollire lo zucchero e l'acqua per uno sciroppo dolce e leggermente denso. Spremere il succo delle ciliegie, mescolarlo con un litro di sciroppo, filtrare, imbottigliare. Conserva la bevanda finita in un luogo fresco.
Liquore ai mirtilli
Struttura:
- mirtilli freschi;
- 1 litro di rum;
- 1 litro di sciroppo di zucchero.
Sciacquare i mirtilli, spremere un litro di succo, filtrare. Mescolare il succo con il rum e lo sciroppo di zucchero (aggiungere cannella e chiodi di garofano a piacere mentre si prepara lo sciroppo). Bottiglia. Il liquore è pronto da bere.
Il bouquet di chiodi di garofano, rum, cannella completa il debole aroma del succo di mirtillo, conferendo al liquore finito un delicato aroma incisivo.
Liquore "Black Johann"
Struttura:
- 1 kg di ribes nero;
- 1 litro di vodka;
- 400 g di zucchero.
Passare il ribes attraverso un tritacarne, metterlo in una bottiglia, aggiungere qualche chiodo di garofano se lo si desidera, riempire con un litro di vodka. Metti la bottiglia al sole, aspetta 6 settimane. Quindi filtrare la bevanda attraverso una garza. Aggiungere lo zucchero al liquido, mescolare, imbottigliare. Agitare la bottiglia di tanto in tanto. Questo liquore è pronto da bere quando lo zucchero è completamente sciolto.
