Se una persona controlla la sua salute, deve prestare attenzione alla nutrizione, compreso il contenuto calorico degli alimenti. E quando vuoi preservare il gusto, ma allo stesso tempo ridurre il contenuto calorico totale, devi seguire alcuni trucchi.
Sostituti dannosi
Una delle regole più importanti per chi non vuole cambiare radicalmente la propria dieta, ma allo stesso tempo si sforza di mangiare bene, è quella di sostituire i cibi malsani con quelli sani. In particolare, si tratta di sostituire cibi ipercalorici con meno ipercalorici, ma simili nel gusto.
Esiste un insieme universale di cibi sani, che sicuramente promuoveranno la perdita di peso, il miglioramento generale delle condizioni del corpo e allo stesso tempo non influenzeranno in alcun modo il gusto dei piatti preparati con l'aggiunta di questi prodotti. Questo set include: panna acida, yogurt naturale, sostituto dello zucchero, adjika, latte scremato, composta, filetto di petto di pollo, prosciutto.
Come puoi vedere, stiamo parlando principalmente di salse. Infatti, è grazie alle salse che il contenuto calorico della tua dieta aumenta di una volta e mezza. La maionese preferita da tutti, anche della serie "leggera", contiene almeno 300 Kcal per 100 g, mentre la panna acida il 15% di grassi - 158 Kcal. La panna acida può essere utilizzata come sostituto della maionese quasi ovunque - quando si preparano carne, snack e salse. Per quanto riguarda le insalate, c'è un'opzione ancora più vantaggiosa in termini di contenuto calorico: lo yogurt naturale. Ha solo 66 Kcal, mentre lo usi al posto della maionese e ancor di più della panna acida, non sentirai affatto la differenza. Entrambi gustosi e salutari.
Sostituisci il ketchup con adjika. Ha un sapore più naturale e ha la metà delle calorie (54 contro 95). Il latte scremato sarà di circa 100 kcal "più leggero" del latte grasso, quindi può essere tranquillamente aggiunto ai prodotti da forno, mentre il gusto non cambierà e il contenuto calorico totale diminuirà di un quinto.
Al posto del pollo, usate il filetto di petto di pollo, che è carne pura, ipocalorica, senza impurità di grasso, e infatti è considerata la parte più deliziosa di questo pollame. E sostituisci la salsiccia con un prosciutto più delizioso.
Lo zucchero è la principale fonte di calorie. Tre tazze di tè con lo zucchero aggiungeranno 126 Kcal al tuo corpo, ma il sostituto dello zucchero ne aggiungerà 10 volte di meno, sebbene non ci sia praticamente alcuna differenza nel gusto.
I piatti giusti
Un altro segreto delle casalinghe sono i piatti corretti. La vaporiera, la friggitrice ad aria e la padella antiaderente sono i migliori amici dei nutrizionisti. E se il cibo perde ancora un po' il suo sapore in una doppia caldaia, l'airfryer ti consente di cucinare in modo gustoso come in una normale padella. Stesso discorso per il rivestimento antiaderente, che permette di friggere senza olio.
A proposito, 100 g di olio di girasole contengono 899 Kcal. Immagina di appesantire il tuo cibo friggendolo con questi oli. Ad esempio, puoi confrontare le cotolette: fritte nell'olio hanno un contenuto calorico di 295 Kcal e senza olio - 179 Kcal.
Abbandona gli stereotipi secondo cui il cibo sano non può essere gustoso. Forse se usi un piccolo trucco nella tua cucina.
