L'avocado è apparso sulle nostre tavole relativamente di recente. Ma pochi hanno l'idea che questo frutto esotico sia buono non solo per panini, ma possa servire anche come base per la preparazione di insalate insolite e semplici.
Scegliere e preparare gli avocado
Prima di tutto, devi sapere come scegliere la frutta esotica giusta nel negozio. A causa del fatto che gli avocado hanno un periodo di maturazione molto lungo e vengono trasportati in uno stato di maturazione tecnica, esiste un'alta probabilità di acquisire un frutto acerbo. L'avocado maturo ha una struttura solida. Se premi il dito sulla buccia, non dovrebbero esserci ammaccature e in un frutto maturo questo posto assumerà la sua forma originale. Se il frutto è molto morbido e rimangono ammaccature, l'avocado è già troppo maturo e non è adatto per l'insalata. Una buccia troppo soda che non si presta alla pressione significa che l'avocado è completamente acerbo.
Sbucciare l'avocado prima della cottura. Per fare questo, il frutto viene tagliato a metà attorno al seme e diviso in due metà. Questo processo è identico alla divisione di una pesca, che è più familiare alle nostre latitudini. Quindi la pietra viene rimossa e la pelle verde viene sbucciata. Questo è abbastanza facile da fare se prendi la punta della buccia con un coltello e tiri. Come risultato delle manipolazioni eseguite, si ottengono due metà sbucciate di un avocado maturo.
Insalata semplice di avocado
Per preparare un'insalata con questo frutto esotico, non devi inventare ricette complicate. Va ricordato che, nonostante il fruttato, gli avocado sono più vicini alle verdure nel loro gusto, e quindi sono ideali per preparare insalate di verdure. Affinché la polpa dell'avocado mantenga il suo colore verdastro originale, le fette vengono cosparse di succo di limone.
Per una semplice insalata di avocado, hai bisogno di peperoni, cetrioli freschi e pomodori, erbe aromatiche, formaggio e aglio.
Tutti gli ingredienti vengono schiacciati, conditi con panna acida e aglio e mescolati.
Se hai intenzione di preparare un piatto di insalata più complesso, puoi preparare un'insalata di avocado con frutti di mare usando carne di calamaro, gamberi o semplicemente bastoncini di granchio. Per una tale insalata, avrai bisogno di polpa di avocado densa, cetriolo e insalata, pomodori, frutti di mare, formaggio e olive. Tutti gli ingredienti vengono tagliati a cubetti grandi e conditi con olio d'oliva e succo di limone. Tale insalata è facile da preparare, estremamente leggera e salutare per il corpo e sembra molto festosa in un'insalatiera di vetro trasparente.
