Il pollo al forno intero è un piatto meraviglioso per una cena festiva. Ogni casalinga ha la sua ricetta per fare il pollame ripieno. Prova a diversificare la tavola festiva e cucina il pollo con riso, prugne e albicocche secche.
È necessario
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- 1 carcassa di pollo;
- 300 g di riso;
- 100 g di albicocche secche;
- 100 g di prugne;
- 50 gr di marmellata;
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di amido;
- 2 cucchiai di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare 300 g di riso in diverse acque fino a quando l'acqua scolata non sarà limpida.
Passo 2
Versate 2 litri di acqua in una casseruola e portate a bollore.
Passaggio 3
Mettere il riso lavato in acqua bollente. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere il riso finché non sarà tenero. Condire con sale a piacere durante la cottura.
Passaggio 4
Metti il riso in uno scolapasta. Mescolando, sciacquare con acqua fredda. Lasciare scolare completamente il riso in uno scolapasta.
Passaggio 5
Mettere 100 g di albicocche secche e 100 g di prugne snocciolate in una ciotola profonda. Versare acqua calda sulla frutta secca e lasciare agire per 30 minuti.
Passaggio 6
Scolare l'acqua dalla frutta secca, tagliarla a pezzetti.
Passaggio 7
Tritare finemente 50 g di marmellata colorata.
Passaggio 8
Unire il riso bollito, la frutta secca tritata e la marmellata. Il ripieno per il ripieno di pollo è pronto.
Passaggio 9
Esamina la carcassa di pollo. Rimuovere i monconi di piume e sciacquare dentro e fuori sotto l'acqua corrente. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta.
Passaggio 10
Farcire il pollo con il ripieno cotto. Lega le zampe dell'uccello con un filo. Avvolgere il pollo in un foglio e metterlo su una teglia.
Passaggio 11
Cuocete il pollo ripieno in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.
Passaggio 12
Mescolare 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di amido, 2 cucchiai di succo di limone. Dovresti ottenere una salsa liscia.
Passaggio 13
Rimuovi la teglia di pollo dal forno. Rimuovere con cura la pellicola dal pollame e spennellarlo accuratamente con la salsa preparata. Mettere il pollo in forno e cuocere per altri 20-25 minuti.
Passaggio 14
Mettere il pollo cotto su un piatto. Rimuovi i fili dalle sue gambe. Guarnire con erbe fresche, fette di verdura e frutta. Servite il pollo ripieno di riso e frutta secca ben caldo.
