"Cioccolato" è un concetto che in epoche diverse significava prodotti completamente diversi realizzati a base di fave di cacao. Era anche una bevanda fredda, una bevanda dolce con l'aggiunta di spezie e latte e, naturalmente, un prodotto solido: la tavoletta di cioccolato.
Il cioccolato viene utilizzato attivamente nella preparazione di cocktail alcolici e analcolici.
Cocktail "Ninocka"
Ingredienti:
- 50 ml di vodka;
- 15 ml di succo di limone;
- 15 ml di liquore bianco "Crème de cacao";
- cioccolato grattugiato;
- 5 cubetti di ghiaccio.
Gettare una manciata di ghiaccio sul fondo del ciabattino. Versate in un bicchiere la vodka, il liquore al cioccolato e il succo di limone. Dopo aver riavvitato il coperchio, agitare bene tenendo il dispositivo a un angolo di 45 gradi. Versare il composto in un imbuto in una classica coppetta da cocktail. Guarnire con gocce di cioccolato.
Il nome del cocktail "Ninochka" è indissolubilmente legato alla commedia degli anni '40, con Melvin Douglas e Greta Garbo.
"Martini al cioccolato"
Ingredienti:
- 50 ml di gin;
- 30 ml di liquore al cioccolato Godiva;
- 30 ml di liquore bianco "crème de cacao";
- polvere di cacao;
- cioccolato fondente;
- panna montata;
- 5 pezzi di ghiaccio.
Mettere il ghiaccio in uno shaker da bar, aggiungere il liquore Crème de Cocoa, il liquore al cioccolato e la vodka. Agitare bene gli ingredienti. Immergere il bordo del bicchiere nello sciroppo di zucchero e nel cacao in polvere. Versare delicatamente il frullato finito, guarnire con un pezzo di cioccolato fondente e posizionare sopra un piccolo cappello d'aria di panna montata.
Puoi decorare il bordo del bicchiere non solo con cacao in polvere, ma anche con cioccolato fondente. Per fare questo, sciogliere il cioccolato e immergere il bicchiere, tenendolo per lo stelo.
Nella preparazione del "Chocolate Martini" la vodka può essere sostituita con rum leggero, brandy o gin. Se la scelta è fatta a favore della vodka, scegli un prodotto alla vaniglia.
Cocktail al cioccolato al latte
Ingredienti:
- 2 cucchiaini polvere di cacao;
- 1, 5 artt. l. Sahara;
- 200 ml di latte;
- 60 ml di liquore al cioccolato;
- 1 uovo;
- Noce moscata;
- cioccolato fondente.
Schiacciare l'uovo con il cacao e lo zucchero. Portare a bollore il latte e aggiungerlo a filo al composto di uova e zucchero. Dopo il raffreddamento, sbattere il cacao con una frusta, aggiungere il liquore e la noce moscata grattugiata. Riempi metà bicchiere di ghiaccio e versa il cocktail, spolverizzando con cioccolato fondente.
Cocktail al cioccolato con olivello spinoso
Ingredienti:
- 1 cucchiaino. polvere di cacao;
- 30 ml di succo di olivello spinoso;
- 120 ml di latte;
- ¼ un sacchetto di zucchero vanigliato;
- zucchero a velo.
Unire lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il cacao in polvere. Versare il composto secco in un mixer e riempirlo con latte bollito freddo. Dopo aver mescolato, aggiungere il succo di olivello spinoso. Bere ben freddo.
Cocktail al formaggio e cioccolato
Ingredienti:
- 30 g di ricotta;
- 70 ml di panna 20% di grassi;
- ½ cucchiaino cioccolato in polvere;
- 30 ml di latte condensato;
- 1 cucchiaino. cacao.
Mescolare la crema con ricotta dietetica, cacao e latte condensato. Mescolare bene gli ingredienti, versare in un bicchiere e spolverare con cioccolato grattugiato o cioccolato in polvere.
"Delizia al cioccolato" con panna montata
Ingredienti:
- 12 g di cioccolato;
- 2 cucchiaini Sahara;
- 50 ml di panna;
- 1 cucchiaino. zucchero a velo;
- 20 g di ghiaccio.
Cuocere il cioccolato secondo la ricetta indicata sulla confezione, versare nei bicchieri, far raffreddare. Mettere il ghiaccio in ogni contenitore e guarnire con la panna montata con zucchero a velo.
