Una combinazione molto interessante risulterà se abbini il gusto dolce del cioccolato bianco con il sapore aspro dei mirtilli freschi. E se crei anche bellissimi cestini di cioccolato dal cioccolato e fai la gelatina con i mirtilli rossi, otterrai un dessert incredibilmente festoso!
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 300 g di mirtilli rossi;
- - 100 ml di acqua;
- - 100 g di zucchero;
- - 70 g di cioccolato bianco;
- - 10 g di gelatina.
Istruzioni
Passo 1
Mettere da parte un terzo del cioccolato, sciogliere il resto a bagnomaria. Unire il cioccolato completamente fuso al cioccolato, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
Spennellare il cioccolato sugli stampini da muffin in silicone e mettere in frigorifero per 5 minuti. Quindi mettere un altro strato di cioccolato sugli stampini, metterlo in frigorifero fino a quando il cioccolato si indurisce.
Passaggio 3
Metti i mirtilli in una casseruola. Invece di fresco, puoi prendere congelato. Coprire con lo zucchero, aggiungere l'acqua. Mettere sul fuoco, cuocere a fuoco lento fino a quando i mirtilli sono più morbidi.
Passaggio 4
Macinare i mirtilli al setaccio, aggiungere la gelatina, mescolare fino a quando non è completamente sciolta, quindi scaldare leggermente. Raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Sfornare gli stampini, estrarre i cestini di cioccolato, riempire con la massa di mirtilli rossi, riporre in frigorifero.
