I bastoncini di granchio sono un ingrediente popolare in molte insalate, specialmente quelle servite a Capodanno. Se li ami per il loro buon gusto e la loro disponibilità, prova a fare un'insalata di grande successo. In un duetto con mais in scatola, si ottiene uno spuntino molto leggero. Inoltre, una tale insalata sembra luminosa e potrebbe anche decorare un tavolo festivo.
È necessario
- - bastoncini di granchio - 200 g;
- - mais in scatola - 170 g;
- - carota grande - 1 pz.;
- - uova di gallina - 3 pezzi;
- - piccole mele in agrodolce - 2 pezzi;
- - succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- - maionese - 2 cucchiai. l.;
- - sale;
- - aneto - alcuni rami;
- - foglie di lattuga e prezzemolo fresco per guarnire.
Istruzioni
Passo 1
Immergete le carote in una pentola d'acqua, portate a bollore e cuocetele con la buccia finché sono tenere. Dovrebbe essere abbastanza morbido. Mettere le uova di gallina in un recipiente con acqua salata e cuocere per 10-15 minuti. Poi raffreddateli subito sotto l'acqua fredda corrente.
Passo 2
Sbucciare e rimuovere le mele in agrodolce. Tagliateli a cubetti piccoli. Per evitare che anneriscano, cospargere con succo di limone e mescolare. Sbucciare le uova di gallina e tagliarle a pezzetti.
Passaggio 3
Eliminate la pellicola dai bastoncini di granchio e tagliateli a fettine sottili. Pelare le carote raffreddate e tagliarle a rondelle dello spessore di circa 3 mm, partendo dall'estremità larga. Ci vorranno 7-8 pezzi. Decoreremo l'insalata con loro. Qui puoi mostrare un po' di creatività e tagliare cuori o stelle dai cerchi di carota con un coltello. E tritare il resto a cubetti.
Passaggio 4
Tutti gli ingredienti sono pronti, ora puoi metterli in un'insalatiera profonda: mele a fette, bastoncini di granchio, cubetti di carota e uova. Scolare il liquido dal mais in scatola e metterlo insieme a rametti di aneto tritati. Aggiustare di sale e mescolare bene.
Passaggio 5
Prima di servire, condire l'insalata con la maionese, guarnire con statuine di carote (cerchi, cuori, stelle), prezzemolo fresco e lattuga.
