Se non sai quale piatto sorprendere gli ospiti o le famiglie con un minimo di tempo e fatica, prova a cucinare il pollo in salsa agrodolce.
È necessario
- - carcassa di pollo - 1 pezzo
- - salsa di soia - 70 ml
- - miele - 1 cucchiaino.
- - sale - qb
- - paprika macinata - 1 cucchiaino
- - pepe rosso macinato - 1/3 di cucchiaino.
- - pepe nero macinato - 1/3 di cucchiaino.
- - curcuma - 1 cucchiaino
- - sommacco - 1 cucchiaino
- - acqua - 0,5 l
Istruzioni
Passo 1
Prendete un pollo eviscerato, sciacquatelo e asciugatelo. Dividere in porzioni o semplicemente tagliare in più pezzi facili da friggere.
Passo 2
Mettere il pollo in una padella profonda e asciutta, coprire e friggere a fuoco vivo fino a doratura. Capovolgi i pezzi e ripeti il procedimento dall'altro lato.
Togliere dalla padella e spennellare con la salsa mentre le porzioni successive stanno cuocendo. Quando tutta la carne sarà rosolata e unta, rimettete la carne nella stessa padella e fatela rosolare velocemente da entrambi i lati.
Passaggio 3
Trasferisci i pezzi preparati in un calderone o in una casseruola dalle pareti spesse. Versare la salsa rimanente nella padella mescolata con il grasso di pollo fuso. Coprite con acqua calda e portate a bollore a fuoco alto.
Passaggio 4
Ora abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire con il coperchio per 15 o 20 minuti. Trascorso questo tempo, la carne dovrà risultare morbida e si staccherà facilmente dall'osso. L'intero processo di cottura del pollo in salsa agrodolce non richiederà più di mezz'ora, a condizione che venga utilizzata carne di pollo giovane.
Passaggio 5
Per preparare la salsa, versare la salsa di soia in una tazza, aggiungere tutte le spezie, il sale, il miele e mescolare bene per sciogliere completamente il miele.
