La ricetta di questo piatto insolito tornerà sicuramente utile a tutte le casalinghe abituate a sorprendere i propri ospiti. L'aringa servita in un modo così insolito per noi decorerà la tavola più solenne. E il suo gusto meraviglioso stupirà tutti!
È necessario
- - Aringhe leggermente salate - 1 pz.;
- - Carote (o peperoni) - 1 pz.;
- - Cipolla dolce - 1 pz.;
- - Uovo di gallina - 1pz.;
- - Gelatina - 15 g;
- - Maionese - 2 cucchiai;
- - Brodo di pesce o vegetale - 3-4 cucchiai;
- - Spezie, sale - il gusto.
Istruzioni
Passo 1
Elaboriamo il pesce: rimuoviamo l'interno, lo tagliamo a metà, rimuoviamo la pelle e rimuoviamo con cura le ossa. Abbiamo un filetto di aringa.
Passo 2
Tagliare le carote oi peperoni a cubetti o grattugiare.
Passaggio 3
Mondate, lavate e tritate finemente le cipolle. Facciamo lo stesso con le erbe: aneto e prezzemolo.
Passaggio 4
Lessare le uova in acqua bollente salata. Raffreddare e tritare finemente.
Passaggio 5
Immergere la gelatina in un brodo freddo, farla sciogliere. Aggiungere l'intera porzione di maionese.
Passaggio 6
In un contenitore abbastanza capiente uniamo tutti gli ingredienti del ripieno: uova, verdure, erbe aromatiche. Riempiamo tutto di maionese con gelatina. Condire con spezie e sale.
Passaggio 7
Mandiamo la carne macinata in un luogo fresco per addensare.
Passaggio 8
Metti 1 pezzo di filetto sulla pellicola trasparente, metti sopra la carne macinata. Coprire con il secondo pezzo, ma capovolto (prima la coda). Avvolgilo strettamente con un foglio e invialo al frigorifero.
Passaggio 9
Tagliare delicatamente l'aringa finita con un coltello molto affilato e servire. Buon appetito a tutti!
