Freddo, profumato di pane e che gioca con le bollicine, il kvas è la bevanda perfetta per un'estate calda. Ti offriamo di cucinare kvas con succo di mela: non è meno gustoso del kvas cotto sul pane.
È necessario
- - 3 litri di acqua tiepida bollita;
- - 1 litro di succo di mela chiarificato;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 2 cucchiaini di caffè solubile;
- - 1 cucchiaino di lievito secco.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, portare a ebollizione tre litri d'acqua e raffreddare fino a quando non sarà calda.
Passo 2
Prendi un contenitore grande (ad esempio un barattolo o una casseruola), versaci dentro zucchero, caffè istantaneo e lievito secco.
Passaggio 3
Versare l'acqua bollita in un contenitore con ingredienti secchi. Versare lì il succo di mela chiarificato (puoi prenderne uno acquistato). Mescolare accuratamente per sciogliere tutti gli ingredienti. Chiudete il barattolo o la casseruola con un coperchio, lasciando un piccolo foro e lasciate fermentare il kvas a temperatura ambiente per almeno 12 ore.
Passaggio 4
È meglio lasciare il kvas per la fermentazione durante la notte per passare all'ultima fase della preparazione del kvas di mele al mattino. Filtrare il kvas attraverso un panno spesso o una garza piegata più strettamente. Metti la bevanda in frigorifero.
Passaggio 5
È meglio servire il kvas di mele freddo: in una giornata calda disseta perfettamente e rinfresca. E che piacevole gusto di mela con un aroma di caffè!
