Molti sono abituati a preparare il kvas secondo le stesse ricette collaudate, ma ce ne sono alcuni da limitare a pochi. Suggerisco di preparare il kvas ai mirtilli. È in grado non solo di dissetarsi, ma anche di tonificare l'intero corpo.
È necessario
- - mirtilli - 250 g;
- - limone - 1 pz.;
- - foglie di ribes - 4 pezzi;
- - zucchero - 150 g;
- - acqua - 2 l;
- - lievito secco - 0,5 cucchiaini;
- - uvetta - 8-10 pz.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver lavato gli agrumi, lasciateli asciugare completamente, quindi rimuovete lo strato superiore di scorza con una grattugia fine. Dopo aver completato questa procedura, metti il limone in frigorifero per un po '.
Passo 2
Sciacquate bene le foglie di ribes, come il limone, poi mettetele con la scorza grattugiata in un tegame adatto e coprite con due litri d'acqua. Metti questo composto sul fuoco e aspetta che arrivi a bollore.
Passaggio 3
Con i mirtilli procedere come segue: sciacquare, quindi lasciare in uno scolapasta per un po' per far scolare tutta l'acqua, quindi schiacciare.
Passaggio 4
Filtrare il brodo ottenuto dalla scorza di limone e dalle foglie di ribes attraverso il colino più fine, quindi versarvi i mirtilli schiacciati. Lascia raffreddare questa miscela, quindi aggiungi i seguenti componenti: zucchero semolato e lievito secco. Dopo aver mescolato delicatamente il tutto, coprire il liquido con una garza e riporlo in un luogo abbastanza caldo per un'intera giornata.
Passaggio 5
Spremere il succo dal limone, aggiungerlo al presente e filtrare attraverso una garza piegata in più strati, kvas di mirtilli.
Passaggio 6
Versare 3-4 uvetta nelle bottiglie preparate per la bevanda e solo dopo riempirle con liquido di mirtilli.
Passaggio 7
La bevanda dovrebbe stare sotto un coperchio chiuso in frigorifero per 2-3 giorni. Il kvas ai mirtilli è pronto!
