Il lievito di birra è diffuso in un'ampia varietà di aree. Oltre al fatto che vengono utilizzati nell'industria alimentare - sia per la produzione di birra che per la cottura al forno, il lievito di birra è un prodotto estremamente prezioso dal punto di vista della dietetica e della medicina.
È necessario
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- 1 tazza di farina
- 1 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaio. l. zucchero granulare
- 1 bicchiere di birra
Istruzioni
Passo 1
Il lievito di birra è un prodotto molto prezioso. L'alto contenuto di ferro organico, aminoacidi, proteine e microelementi nel lievito di birra determina l'uso diffuso di questa sostanza negli alimenti salutari. È un rimedio efficace per reintegrare le carenze vitaminiche nel corpo. Il lievito di birra è una fonte di vitamine del gruppo B, contiene calcio, magnesio, zinco, ferro, vitamina D. Tutti questi elementi hanno un effetto positivo sull'intestino, aumentano l'immunità, riducono il colesterolo, migliorano le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Già solo per questo, puoi fare il lievito di birra in casa, ma con il loro aiuto puoi cuocere deliziose torte e focacce, una delizia meravigliosa per amici e parenti. E se lo desideri, puoi fare la birra da solo.
Passo 2
Prendi una pentola o una ciotola smaltata, versaci dentro un bicchiere di acqua calda bollita. L'acqua non dovrebbe essere calda, ma nemmeno la temperatura della stanza sarà sufficiente, portala a uno stato di calore confortevole. Aggiungere un bicchiere di farina di frumento all'acqua. Mescolare bene per evitare grumi. Puoi usare una forchetta, una frusta o anche un mixer. Ora metti la pentola in un luogo caldo. Chiudilo con un coperchio. Pertanto, le hostess difendono l'impasto per l'impasto lievitato. Non puoi scaldare la pentola sul fornello: il calore dovrebbe essere uniforme, ma non forte. Forse andrà bene un posto classico vicino a un radiatore del riscaldamento centralizzato. Ma assicurati che non arrivi aria fredda dalla finestra. La casseruola con farina e acqua dovrebbe riposare per 5-6 ore.
Passaggio 3
Trascorso questo tempo, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero semolato e un bicchiere di birra nella padella con la soluzione di farina. Meglio se è birra viva non pastorizzata. Mescolate di nuovo bene il composto e rimettete sul fuoco.
Passaggio 4
Quando il lievito di birra è pronto versatelo in un contenitore di vetro. Conserva il lievito di birra fatto in casa in frigorifero.
