Kvas è stato a lungo famoso in Russia. Disseta, aumenta l'appetito e ha un effetto tonico. È stato notato anche un altro meraviglioso rimedio: coloro che usano spesso il kvas non sono attratti dalle bevande alcoliche.
È necessario
- - 2 kg di pane nero;
- - 50 g di lievito;
- - 2 cucchiai di farina di frumento;
- - 2-4 uvetta;
- - 30 g di foglie di menta;
- - 400 g di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Per iniziare, prendi 2 kg di pane nero, tagliato a fettine e asciugato in forno. I crostini di pane nero vanno versati con 12 litri di acqua bollente, dopo 10-12 ore scolateli. Quindi 50 g di lievito e 2 cucchiai di farina di grano tenero, amalgamare al composto di pane, mettere in un luogo caldo e far lievitare.
Passo 2
Far bollire 30 g di foglie di menta nel composto con il pangrattato, quindi aggiungere 400 g di zucchero. Dopo che il lievito è salito, versalo nel composto di fette biscottate, aggiungi la menta e lo zucchero, mescola, copri con un tovagliolo, trasferisci in un luogo caldo e tieni lì fino a quando non si forma una spessa schiuma sulla parte superiore.
Passaggio 3
Quindi raccoglierlo e filtrare il liquido attraverso una garza e versare nelle bottiglie senza riempirle fino all'orlo. Puoi mettere 2-4 uvette lavate e asciugate in ogni bottiglia. Chiudere bene le bottiglie con tappi di sughero o tappi e conservare in frigorifero. Dopo 12 ore, il kvas fatto in casa diventerà una bibita già pronta.
