Il cappuccino è una piacevole bevanda al caffè originaria dell'Italia. Si basa su una combinazione di caffè espresso, latte e schiuma di latte. Una bevanda corroborante si consuma preferibilmente al mattino, ma anche una tazza di cappuccino la sera regalerà un piacere indimenticabile. Preparalo in casa e gustalo con i tuoi cari.
È necessario
caffè espresso 2 cucchiai, latte 150 ml, cioccolato grattugiato a scelta, cannella o cacao
Istruzioni
Passo 1
Prepara un espresso. Per fare questo, usa una macchina da caffè. Versare il caffè appena macinato nel supporto, premere. Impostare la pressione a 9 bar, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di 90 gradi. Passare 40 ml di acqua attraverso il caffè in una tazza da cappuccino. Tradizionalmente, per questa bevanda viene utilizzata una tazza di porcellana, che trattiene il calore della bevanda più a lungo del vetro.
Passo 2
Sbattere il latte. Si prega di notare che deve essere molto freddo. Cioè, conservalo in frigorifero e rimuovilo appena prima di montarlo. Per questa procedura è preferibile utilizzare una macchina da caffè con cappuccinatore. Immergetela nel latte senza toccare il fondo, ma anche senza tenerla in superficie. In entrambi i casi, la schiuma non funzionerà (a causa dell'ebollizione del latte o della scioltezza). Sbattere la schiuma fino a formare grandi bolle. In assenza di tale dispositivo, è possibile utilizzare un frullatore o un mixer.
Passaggio 3
Versare 1/3 di espresso nella tazza. Versare lentamente sopra la schiuma di latte, tenendola con un cucchiaio. Il resto della schiuma viene steso con un cucchiaio. Se stai usando una tazza trasparente, aggiungendo latte al caffè in questo modo si otterranno due strati chiaramente separati, il che sembra piuttosto impressionante. Se la tazza è opaca, puoi berla.
Passaggio 4
Decora la bevanda finita. Puoi aggiungere un po 'di cannella, cacao e cioccolato grattugiato sopra la schiuma. Inoltre, la schiuma del cappuccino è nota per la sua idoneità alla latte art, ovvero la creazione di motivi sulla schiuma di latte. Sono realizzati con crema al cioccolato utilizzando speciali siringhe.
