Quante volte vuoi bere una tazza di caffè profumato senza uscire di casa. Ma sembra che sia molto difficile e non reale, che una tale schiuma non funzionerà e il gusto non sarà lo stesso. Ma in realtà è abbastanza facile fare il caffè a casa.
È necessario
- - 2 cucchiaini di caffè macinato;
- - 160 ml di latte;
- - cannella in polvere;
- - cacao per spolverare;
- - additivi a tuo gusto.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare il caffè fresco. Una caffettiera o anche un turco è adatta per questo. Ovviamente il caffè deve essere macinato. Anche Instant è adatto, tutto dipende dai tuoi gusti e dalle tue capacità. Ma vale la pena ricordare che il caffè istantaneo avrà un gusto meno intenso e molto probabilmente sarà amaro per la presenza di una grande percentuale di robusta nella composizione.
Passo 2
Successivamente, è necessario preparare la schiuma di latte. Il latte deve essere riscaldato, ma non surriscaldato o portato a ebollizione. Il contenuto di grassi del latte ne influenza il gusto cremoso e la consistenza. Maggiore è il contenuto di grassi, più denso sarà il caffè. Prestare attenzione al contenuto proteico nel latte. Più proteine, più schiuma densa e bella ottieni.
Passaggio 3
Passiamo a montare il latte. Ideale se si dispone di un cappuccinatore. Ma se non fosse a portata di mano, ci sono altri 3 modi. Puoi sbattere il latte usando una frusta, in una ciotola del mixer o in una pressa francese. L'opzione migliore sarebbe quella di frullare in una pressa francese. È necessario versare il latte nella pressa francese e alzare e abbassare attivamente la pressa fino a formare la schiuma desiderata. Più a lungo batti, più densa sarà la schiuma.
Passaggio 4
Prendiamo una tazza di caffè e versiamo lentamente il latte da una pressa francese. La schiuma che rimane nella pressa francese può essere stesa con un cucchiaio.
Passaggio 5
Infine, guarnire con cannella o cacao macinato. Qui a vostra discrezione e il vostro gusto.
Tutto il cappuccino è pronto.
