In Russia, il limone è tradizionalmente servito con il cognac. Tuttavia, gli assaggiatori ritengono che difficilmente si possa trovare il peggior accompagnamento, perché il gusto brillante del limone interrompe il gusto e l'odore della bevanda stessa.
Si ritiene che la tradizione di mangiare cognac con limone sia stata posta da Nicola II, ma non si sa con certezza cosa abbia spinto esattamente l'imperatore a fare questo passo, perché l'abbinamento con il limone non permette alla bevanda di rivelarsi completamente. I veri intenditori di cognac lo consumano senza merenda, perché solo così si può assaporare l'intero bouquet di aromi e gusti che da anni si accumulano nell'"elisir degli dei".
Nella patria del cognac, in Francia, si usa preriscaldando un bicchiere con una bevanda nel palmo delle mani, a piccoli sorsi, senza spuntino. Un bicchiere di cognac è spesso accompagnato da una tazza di caffè, che viene bevuta prima del cognac e da un sigaro, che viene fumato dopo. Questo ordine è stabilito dalla regola delle tre "C": caffè, cognac, sigaro (Cafe, Cognac, Cigare). Tuttavia, è possibile consigliare di seguire questa regola solo se si prevede di bere 50-100 grammi di cognac. Durante la festa, puoi prendere spuntini più sostanziosi per questa bevanda.
Gli stessi francesi, ad esempio, propongono il patè al cognac, il patè di coniglio è considerato uno spuntino particolarmente riuscito. I formaggi a pasta dura sono perfetti. I veri buongustai mangiano cognac con formaggio e miele (i pezzi di formaggio vengono immersi in un piatto con miele riscaldato). Le noci possono anche essere un buon spuntino per il cognac. Dai secondi piatti al cognac si abbinano bene la carne magra (vitello) e il pollame. L'aroma squisito della bevanda ti aiuterà ad apprezzare i frutti di mare. Oltre alle tradizionali ostriche e capesante, puoi scegliere come antipasto salmone salato e caviale rosso.
I golosi adoreranno snack come: cioccolato fondente, uva leggera, soufflé di noci. Il cognac viene annaffiato con il succo di vitigni leggeri o acqua minerale senza gas.
Qualunque siano le raccomandazioni degli specialisti per la degustazione di liquori, quando si sceglie uno spuntino per il cognac, si dovrebbe, prima di tutto, fare affidamento sui propri gusti, sulle preferenze e sulle abitudini dei propri ospiti.
