Il caffè con il cognac, come un'onda, ti scalda dall'interno, riempiendo ogni cellula del tuo corpo con il suo calore. Il gusto speziato di questa bevanda aggiungerà un'intimità speciale alla sera e l'aroma ti risveglierà dal desiderio di addormentarti il prima possibile. Esistono molte ricette per preparare il caffè con il cognac, che puoi preparare a casa e goderti il gusto e l'aroma di questa bevanda corroborante.
È necessario
- - Turco o caffettiera;
- - chicchi di caffè;
- - macinacaffè;
- - zucchero;
- - Cognac;
- - succo di limone;
- - scorza di limone;
- - una mensola di cannella;
- - garofano;
- - panna acida;
- - zucchero a velo;
- - zucchero vanigliato;
- - cioccolato;
- - noccioline;
- - panna montata;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare due cucchiaini di caffè appena macinato in un turco, versare due bicchieri di acqua calda e portare a bollore, spegnere subito. Versare il caffè preparato nelle tazzine, servire a parte lo zucchero e un bicchiere di brandy. Bere caffè e cognac alternativamente a piccoli sorsi.
Passo 2
Macinare i chicchi di caffè in polvere. Versare acqua fredda in un turco e aggiungere il caffè macinato, dare fuoco. Scaldare a fuoco basso. Metti mezza stecca di cannella, alcuni chiodi di garofano e la scorza di limone o arancia in una grande tazza da caffè. Aggiungere cinquanta grammi di buon cognac e versare sul caffè preparato. Servire lo zucchero a parte.
Passaggio 3
Preparare il caffè nero aromatico in una caffettiera o alla turca. Scaldare le tazzine e versare un cucchiaio di brandy, mettere un paio di zollette di zucchero raffinato ciascuna e versare sul caffè nero caldo. A parte, sbattere un cucchiaio di panna acida densa con mezzo cucchiaino di zucchero a velo e un pizzico di zucchero vanigliato in una schiuma densa. Mettere la crema preparata nelle tazzine da caffè, cospargere con cioccolato grattugiato e noci tritate sopra.
Passaggio 4
Prepara un caffè forte in un turco (per due bicchieri d'acqua, prendi tre cucchiai di caffè macinato). Versateci due cucchiai di cognac scaldato a settanta gradi, aggiungete cento grammi di zucchero semolato e un cucchiaino di succo di limone. Amalgamare bene il tutto e versare nelle tazze. Decorate con panna montata e scorza di limone grattugiata.
Passaggio 5
Per fare il caffè alla francese occorrono sei cucchiaini di caffè macinato, da diluire in quattro tazze d'acqua. Preparare il caffè a fuoco basso e aggiungere un pizzico di sale alla fine della preparazione per un caffè più ricco. Preriscaldare le tazzine da caffè e aggiungere lo zucchero a piacere, versare sopra un cucchiaio di cognac e versare il caffè caldo. Servire subito.
