La granita è una bevanda ghiacciata che viene mescolata con una forchetta o un cucchiaio mentre si raffredda. Esistono ricette sia per granite alcoliche che analcoliche. Nel nostro caso la granita sarà anguria con aggiunta di gin.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 3 kg di cocomero;
- - 200 ml di gin;
- - 200 ml di acqua;
- - 200 g di zucchero;
- - 4 lime.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, mettere lo zucchero, scaldare il composto. Fate sobbollire lo sciroppo a fuoco basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Passo 2
Aggiungere il succo di 4 lime in una casseruola, mescolare e lasciare raffreddare.
Passaggio 3
Tagliare a pezzi la polpa dell'anguria, togliere i semi. Mettere in un robot da cucina, macinare con 100 ml di gin. Aggiungere lo sciroppo freddo, ripassare il tutto nel robot da cucina. Versare la bevanda in un contenitore, metterla in freezer per 2 ore.
Passaggio 4
Togliere la bevanda ghiacciata dal congelatore, rompere i cristalli di ghiaccio con una forchetta. Riponete in freezer, fate rapprendere completamente.
Passaggio 5
Riempi il granito di anguria risultante con il resto del gin. Servire con pezzi di lime fresco ed eventuali biscotti. Potete decorare i bicchieri in cui servirete la bevanda con pezzi di polpa di cocomero posizionandoli sul bordo del bicchiere.
