In estate, a molte persone piace banchettare con la polpa di anguria succosa, ma le bucce di anguria vengono spesso mandate nel cestino. Ma puoi preparare una deliziosa marmellata dalle croste o preparare un interessante spuntino piccante.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 3 litri di acqua;
- - 6 bicchieri di bucce di cocomero;
- - un bicchiere di aceto di mele;
- - un bicchiere di zucchero;
- - sale, semi di sedano, zenzero in polvere, curcuma, senape secca.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate la scorza dell'anguria a striscioline molto sottili. Non tagliare la parte verde - usa solo la parte bianca delle croste, farà uno spuntino morbido e gustoso.
Passo 2
Far bollire tre litri d'acqua in una casseruola, aggiungere le croste di anguria, cuocere per tre minuti. Quindi drenare l'acqua.
Passaggio 3
Versare in una padella lo zucchero, l'aceto, la senape, lo zenzero, la curcuma, il sale, i semi di sedano. La quantità di spezie è a tua discrezione. Versare dell'acqua nella spezia, portare a ebollizione. Abbassa la fiamma, fai sobbollire per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Metti le strisce di anguria nella padella e cuoci per mezz'ora, scoperte. Tutto il liquido dovrebbe evaporare.
Passaggio 5
Raffreddare lo snack piccante, trasferire in un contenitore con coperchio ermetico. Questo originale antipasto di bucce di anguria dall'aroma unico di spezie può essere servito con pesce o prosciutto.
