Il glog è una bevanda alcolica calda scandinava, parente del vin brulé e del grog. In una fredda sera d'inverno è molto piacevole riscaldarsi con un bicchiere di glög in compagnia di amici! Il succo di bacche fa necessariamente parte del glög e il gusto della bevanda dipende sempre dal tipo di succo utilizzato. Puoi sperimentare!
Necessario per 6 porzioni:
1 bottiglia di vino rosso secco;
1 litro di succo di frutti rossi (mirtillo rosso, mirtillo rosso, ribes nero, uva, fragola);
1 tazza di uvetta, gialla a piacere
eventuali noci;
0,5 kg di mandarini (sbucciati, divisi a spicchi, tritati finemente);
1 bicchiere d'acqua;
1 tazza di zucchero;
3 cucchiai di miele;
Spezie: 2 bastoncini di cannella, 5 pz. chiodi di garofano, 1 cucchiaino di cardamomo, a piacere - foglie di menta, timo, melissa, fragola, ecc.
Disporre uvetta, noci e mandarini in grandi tazze o bicchieri di ceramica. Far bollire l'acqua, aggiungere le spezie e lo zucchero, far bollire per 5 minuti e poi filtrare. Aggiungere il succo, il vino, il miele al brodo risultante e scaldare il composto a 80 gradi. Non bollire! La glassa va tolta dal fuoco non appena la schiuma bianca scompare dalla superficie. Versate subito nelle tazze, lasciate riposare 5 minuti e servite.
