Campari (italiano Campari) è un liquore italiano di erbe e frutta con un pronunciato sapore amaro. La ricetta e gli ingredienti di questo bitter, apparso nel lontano 1861, sono ancora tenuti segreti dai creatori. Secondo varie stime, contiene da 40 a 68 erbe, spezie e frutti.
Campari ha un gusto pungente amaro specifico con note agrumate, legnose e terrose. Questo liquore è incluso nella top 20 dei migliori liquori al mondo e viene utilizzato per creare molti cocktail. I più famosi sono: arancia Garibaldi o Campari, negroni, americano, spritz.
Garibaldi è il classico e più popolare cocktail a base di Campari, inventato negli anni '60 del XIX secolo e da allora ha conquistato fama mondiale. Può essere trovato nel menu di qualsiasi buon bar o ristorante in qualsiasi parte del mondo e ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo. Avrai bisogno di 50 ml di campari, 100 ml di succo d'arancia, fetta di limone e cubetti di ghiaccio. Basta versare i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto (highball), versare il liquore con il succo e guarnire con uno spicchio di limone. Garibaldi è pronto.
Americano è un cocktail, secondo una versione, creato dallo stesso Gaspar Campari. Secondo un'altra leggenda, fu inventato dal famoso scrittore Ernest Hemingway. Per prepararlo, hai bisogno di 50 ml di campari e vermouth rosso dolce, oltre a una quantità arbitraria di soda (a piacere). Versare l'alcol in un bicchiere, rabboccare con la soda e guarnire con uno spicchio di limone.
Il Negroni è un cocktail inventato nel 1919 a Firenze. Ha preso il nome dal conte Negroni, che ha ordinato un cocktail americano al bar e ha chiesto di aggiungerci del gin al posto della soda. Per questo frullato tonificante, avrai bisogno di 30 ml ciascuno di Campari, Gin e Vermouth rosso. Prendete un tumbler (aka Rocks - un bicchiere largo basso) e riempitelo di cubetti di ghiaccio fino all'orlo, versateci dentro le bevande e mescolate il tutto con una barretta falsa. Decorate il bicchiere con una fetta d'arancia.
Lo Spritz è un cocktail a bassa gradazione alcolica, solitamente utilizzato come aperitivo. Secondo una versione, sarebbe nato a metà del XIX secolo, secondo un'altra durante la prima guerra mondiale. In entrambi i casi si deve l'aspetto dello spritz ai militari, che mescolavano il vino con l'acqua minerale. Ingredienti: 40 ml di campari, 40 ml di galliano, 10 ml di soda, 100 ml di prosecco, oltre a arance, limoni e ghiaccio a piacere. Unire gli ingredienti in un highball e guarnire con spicchi di limone e arancia.
