Nell'antica Scandinavia, il vino al miele non era chiamato nient'altro che la "Bevanda degli dei" e questa non è astuzia. La bevanda alcolica al miele ha un gusto nobile. Una bottiglia di bevanda dorata adornerà qualsiasi tavola festiva e diventerà una perla di qualsiasi collezione di vini.
È necessario
- Per la prima ricetta:
- 1,5 kg di miele,
- 4, 5 litri. acqua,
- 3 cucchiaini di luppolo.
- Per la seconda ricetta:
- 300 grammi di miele
- 5 limoni,
- 200 grammi di uvetta,
- 1 cucchiaino di lievito
- 3 cucchiai. cucchiai di farina.
Istruzioni
Passo 1
Fare il vino al miele secondo la ricetta n. 1.
1, 5 kg di miele (meglio del fiore) mettere in una casseruola, riempire con acqua calda e mescolare bene. Mettiamo la padella sul fuoco. Dopo l'ebollizione, riduciamo la potenza del fuoco al minimo (dovrebbe esserci l'ebollizione) e, mescolando periodicamente, facciamo cuocere il miele per tre ore.
Passo 2
Avvolgere i fiori di luppolo e un sassolino in un pezzo di garza e aggiungere al miele. Cucinare il miele per un'altra ora. Durante la cottura il liquido evaporerà, quindi aggiungete acqua calda.
Passaggio 3
Togliamo il miele dal fuoco e mentre è caldo lo filtriamo sugli argini (lo riempiamo fino all'80 per cento). Mettiamo barattoli di miele in un luogo buio e caldo.
Passaggio 4
Al termine della fermentazione, aggiungere un bicchiere di tè al vino al miele, mescolare e filtrare attraverso diversi strati di garza. Versiamo il vino in bottiglie asciutte e pulite. Il vino si può degustare, ma è meglio lasciarlo in cantina per sei mesi.
Passaggio 5
Fare il vino secondo la ricetta n. 2.
Lavare i limoni, tagliarli a cerchi, eliminare i semi. Spostiamo il limone affettato in un contenitore volumetrico, aggiungiamo 300 grammi di miele, 200 grammi di uvetta e 10 litri di acqua calda (ma non bollente). Lasciamo raffreddare. Aggiungere lievito e farina alla massa raffreddata a 35 gradi, lasciare per 24 ore.
Passaggio 6
Quando il limone e l'uvetta vengono a galla, filtra il vino con una garza e versalo in bottiglie pulite e asciutte. Il vino può essere degustato dopo 7 giorni. Si consiglia di conservare il vino in luogo fresco (preferibilmente in cantina).
