Il cavolo di Pechino può essere acquistato quasi tutto l'anno nei grandi negozi e nei supermercati. Questo prodotto viene utilizzato in insalate, zuppe, panini, ecc. I benefici di un ortaggio risiedono nella sua ricca composizione vitaminica.
Le persone che digiunano limitano gravemente le loro vitamine e sostanze nutritive. Per compensare la loro carenza, puoi usare i piatti del cavolo di Pechino (cinese). Sperimentando con gli ingredienti, si possono preparare molti pasti deliziosi e salutari. Le più facili da preparare sono le insalate.
Insalata di cavolo cinese con finocchio
Avrai bisogno:
- cavolo - 0,3 kg;
- cipolla rossa - 1 pz;
- finocchio - 1 mazzetto;
- sale;
- olio vegetale.
Laviamo il cavolo e lo tagliamo a strisce sottili, tritiamo finemente il finocchio. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Mettiamo gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungiamo leggermente un po' di sale, condiamo con olio vegetale, mescoliamo e serviamo.
Insalata con mais e arance
Avrai bisogno:
- Cavolo alla pechinese - 300 g;
- arancione - 1/2 pz;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- mais in scatola - 1/2 lattine;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaio
Tritare finemente il cavolo, versarlo in una ciotola, aggiungere le cipolle verdi tritate e il mais in scatola. Sbucciare l'arancia e tagliarla a pezzetti, aggiungere al resto degli ingredienti. Facciamo un condimento con salsa di soia e olio di semi di girasole, lo versiamo nell'insalata e mescoliamo accuratamente.
Insalata di funghi
Avrai bisogno:
- cavolo - 300 g;
- funghi - 200 g;
- cipolla - 1 pz;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aceto 9% - 2 cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale 1/3 cucchiaino
Tritare finemente i funghi e versare acqua bollente per 5-10 minuti. Mentre i funghi sbollentano, prepariamo la marinata, per questo sciogliamo sale e zucchero nell'aceto. Mettiamo i funghi finiti in uno scolapasta e lasciamo scolare il liquido, quindi trasferiamoli in una ciotola e riempiamo con la marinata. Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline sottili, i pomodori a cubetti. Puliamo la cipolla e la tagliamo a semianelli molto sottili.
Mettere in un'insalatiera a strati: 2/3 cavoli - pomodori - cipolle - funghi insieme alla marinata (sarà il condimento per l'insalata) - il restante terzo del cavolo. Servire freddo in tavola.
