L'emergere dei famosi involtini California, la cui ricetta è stata inventata da un sushi giapponese in uno dei ristoranti americani, ha dato origine a numerosi esperimenti con vari ingredienti nella preparazione di questo piatto giapponese. Nel periodo di divulgazione di massa della cucina giapponese, sono apparse ricette iconiche come i panini "Philadelphia", i panini di New York, Texas e Boston. Il processo per preparare i rotoli di Boston è abbastanza semplice e con tutti gli ingredienti necessari, puoi facilmente realizzarli a casa.
È necessario
- - riso pronto per sushi;
- - alga nori;
- - cipolle verdi;
- - pesce rosso;
- - salmone;
- - avocado;
- - cetriolo;
- - wasabi.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il riso per sushi facendo bollire il riso lavato in acqua per 7 minuti. Riempilo con 2 cucchiai. cucchiai di aceto di riso.
Passo 2
Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. Sbucciare l'avocado, togliere i semi e tagliare la frutta a pezzetti. Tagliare il cetriolo e il pesce a striscioline sottili.
Passaggio 3
Il Boston roll può essere preparato con il riso all'esterno o all'interno. Stendete la stuoia di bambù sul tavolo e metteteci sopra un foglio di alga nori pressata. Questo dovrebbe essere fatto con le mani asciutte in modo che le alghe non si bagnino. Stendete sulla superficie della sfoglia uno strato di 1-1,5 cm di riso per sushi.
Passaggio 4
Spennellare uno strato di riso con un po' di wasabi e stendere il ripieno preparato di pesce, cetriolo, avocado e cipolla. Eventualmente aggiungere uno strato di maionese o crema di formaggio.
Passaggio 5
Avvolgere il rotolo con i maki di bambù e tagliarlo in più parti uguali. Guarnire i Boston Rolls con zenzero sottaceto prima di servire.
