Se conservato a lungo, il miele si indurisce, cioè diventa ricoperto di zucchero. Questo processo è causato dalla cristallizzazione di glucosio e saccarosio. Ma riportarlo al suo precedente stato liquido non sarà difficile ed è improbabile che richieda molto tempo.
Istruzioni
Passo 1
Se hai una stanza con una temperatura elevata (almeno 35 gradi), trasformare il miele in liquido è facile e semplice. Lasciarlo in una stanza calda per alcune ore e gradualmente tornerà al suo aspetto originale. Per questo metodo di liquefazione del miele, ad esempio, è perfetto un bagno. Ma va tenuto presente che la temperatura al suo interno è troppo alta, quindi il processo andrà rapidamente. Dopo 15-20 minuti, il miele dovrebbe essere rimosso in una stanza più fresca.
Passo 2
Se non c'è una stanza calda, applicheremo il seguente metodo. Trasferire il miele in un vasetto di vetro (circa 2 litri) o in un pentolino. Se stai usando un barattolo, avrai bisogno di due pentole di dimensioni diverse. Metti il barattolo in una pentola più piccola. Prendi una seconda pentola più grande della prima (e più grande di una lattina) e versaci dentro l'acqua fino a poco sotto la metà.
Passaggio 3
Mettete sul fuoco un pentolino capiente, aspettate che l'acqua bolle e metteteci sopra un pentolino più piccolo con il miele (o un pentolino vuoto in cui volete mettere il barattolo). I manici della pentola piccola dovrebbero tenerla contro il bordo di quella grande. Assicurati che il fondo della pentola più piccola non tocchi l'acqua bollente. In questo modo il miele si riscalderà gradualmente per effetto dell'ebollizione dell'acqua e del vapore caldo. Un bagnomaria ti consente di non bruciare il miele quando riscaldato, non brucerà o si surriscalda (la temperatura quando si utilizza un bagnomaria è molte volte inferiore rispetto a quando viene riscaldata sul fuoco).
Passaggio 4
Riduci il calore al minimo. È importante ricordare che con questo metodo di liquefazione del miele, non può essere riscaldato a più di 50 ° C, altrimenti inizierà a perdere le sue proprietà benefiche. Continua a scaldare il miele a bagnomaria finché non diventa liquido. Non tenere il miele a bagnomaria per ore: è meglio scaldarlo in piccole porzioni, in questo modo ridurrai il tempo di riscaldamento e conserverai le sue proprietà utili.
