Alla fine dell'estate, è tempo che una bacca così grande e tanto attesa - l'anguria - maturi. A volte diventa noioso mangiarlo fresco. Pertanto, puoi preparare un antipasto originale dall'anguria in salamoia.
È necessario
- - anguria (circa 8 kg);
- - aglio 2 spicchi;
- - pimento 10 piselli;
- - radice di rafano 5 cm;
- - 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto).
- Per la salamoia:
- - acqua 1 litro;
- - sale 1 cucchiaio colmo;
- - zucchero 1 cucchiaio colmo.
Istruzioni
Passo 1
Per la salamoia, mescolare tutti gli ingredienti e portare a bollore.
Passo 2
Tagliare l'anguria a fettine piccole ma non sottili. Circa 2 centimetri di larghezza e 10 centimetri di lunghezza.
Passaggio 3
Mettere sul fondo della padella parte delle verdure tritate, l'aglio, mezzo pepe in grani, un pezzo di rafano e un'anguria. Strati alternati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Passaggio 4
Versare tutto questo con salamoia calda, coprire con un piatto e mettere sopra il carico.
È necessario fare più salamoia. Questa ricetta richiederà rispettivamente tre litri di acqua, anche il resto degli ingredienti per la salamoia deve essere aumentato. Tutti i cocomeri dovrebbero essere completamente coperti con esso. Non aver paura che l'anguria non prenda sale o zucchero in eccesso.
Passaggio 5
Conservare a temperatura ambiente per 2 giorni. Quindi trasferire in frigorifero per altri tre o quattro giorni.
