Come Far Fermentare Un'anguria Non Per L'inverno

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Come Far Fermentare Un'anguria Non Per L'inverno
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Video: Come Far Fermentare Un'anguria Non Per L'inverno

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Video: 15 IDEE E TRUCCHI INCREDIBILI CON LE ANGURIE 2024, Marzo
Anonim

Alla fine dell'estate, è tempo che una bacca così grande e tanto attesa - l'anguria - maturi. A volte diventa noioso mangiarlo fresco. Pertanto, puoi preparare un antipasto originale dall'anguria in salamoia.

Come far fermentare un'anguria non per l'inverno
Come far fermentare un'anguria non per l'inverno

È necessario

  • - anguria (circa 8 kg);
  • - aglio 2 spicchi;
  • - pimento 10 piselli;
  • - radice di rafano 5 cm;
  • - 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto).
  • Per la salamoia:
  • - acqua 1 litro;
  • - sale 1 cucchiaio colmo;
  • - zucchero 1 cucchiaio colmo.

Istruzioni

Passo 1

Per la salamoia, mescolare tutti gli ingredienti e portare a bollore.

Passo 2

Tagliare l'anguria a fettine piccole ma non sottili. Circa 2 centimetri di larghezza e 10 centimetri di lunghezza.

Passaggio 3

Mettere sul fondo della padella parte delle verdure tritate, l'aglio, mezzo pepe in grani, un pezzo di rafano e un'anguria. Strati alternati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Passaggio 4

Versare tutto questo con salamoia calda, coprire con un piatto e mettere sopra il carico.

È necessario fare più salamoia. Questa ricetta richiederà rispettivamente tre litri di acqua, anche il resto degli ingredienti per la salamoia deve essere aumentato. Tutti i cocomeri dovrebbero essere completamente coperti con esso. Non aver paura che l'anguria non prenda sale o zucchero in eccesso.

Passaggio 5

Conservare a temperatura ambiente per 2 giorni. Quindi trasferire in frigorifero per altri tre o quattro giorni.

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