Il piatto include pollo con porri, cucinato in una classica salsa giapponese. Il riso con pollo e uova è considerato un piatto facile, quindi è spesso incluso nel menu dei bambini.
È necessario
- - petto di pollo - 250 g;
- - uovo - 4 pezzi;
- - riso tondo - 350 g;
- - acqua - 400 ml;
- - un pizzico in polvere - 1 cucchiaio. l.;
- - salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- - alga nori per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso e riempirlo con abbondante acqua in una ciotola capiente. Cambiamo l'acqua nella ciotola 7-8 volte finché non diventa limpida. Quindi lasciare scolare l'acqua (attraverso una garza o uno scolapasta).
Passo 2
Trasferire il riso in una casseruola e aggiungere 400 ml di acqua. Coprire la padella con un foglio e lasciare per 10 minuti. Mettiamo il riso a fuoco vivo e aspettiamo che bollisca. Appena bolle abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti.
Passaggio 3
Quando la pellicola è gonfia, spegnere il fuoco e coprire con un coperchio senza rimuovere la pellicola (la pellicola trattiene il vapore), lasciare agire per 10 minuti. Tagliare il petto di pollo a fettine sottili con un coltello affilato. Tagliate i porri in diagonale a fettine sottili di mezzo centimetro.
Passaggio 4
Mescola un cucchiaio di dasha con 100 ml di acqua fredda. Versare il dashi, un cucchiaio di salsa di soia, insieme a un cucchiaio di zucchero nella padella. Portare la salsa a bollore.
Passaggio 5
Aggiungere il pollo e il porro alla salsa. Cuocere a fuoco medio finché la carne non sarà cotta.
Passaggio 6
In una piccola padella, scaldare 1/4 del pollo, la salsa e la cipolla da un'altra padella. Rompiamo un uovo e lo versiamo in una padella con la carne. Togliere dal fuoco prima che l'uovo sia completamente cagliato (l'uovo deve essere un po' sottile), ripetere lo stesso con la carne rimanente e le tre uova.
Passaggio 7
Dividere il riso in 4 tazze da portata. Metti il pollo e l'uovo sopra il riso. Decorare il piatto con alga nori (opzionale) o coriandolo.
