Gli acquirenti fanno questa domanda più spesso alla vigilia di grandi feste o eventi speciali: matrimoni, anniversari, compleanni. E sorge perché lo champagne è una bevanda speciale, il cui aspetto festoso è dato dalle bolle di anidride carbonica, che ne accorciano anche significativamente l'idoneità.
La data di scadenza è la prima cosa da cercare quando si acquista la bevanda giusta. Il fatto è che gli spumanti, che includono lo champagne, possono deteriorarsi molto più velocemente di altre bevande alcoliche.
La durata di conservazione dello champagne comprende il tempo durante il quale il gusto del vino, le sue proprietà, dichiarate dal produttore, rimangono invariate. E poiché il materiale del vino contiene anidride carbonica, le sue qualità si deteriorano piuttosto rapidamente.
Puoi scoprire la data di scadenza leggendo la scritta sull'etichetta. Ma questa data sarà affidabile solo in un caso, se la bevanda è stata conservata nel rispetto di tutte le regole: con la giusta illuminazione, umidità dell'aria e temperatura.
Come conservare lo champagne
La corretta conservazione dello champagne comporta il posizionamento delle bottiglie orizzontalmente in un seminterrato buio e fresco a una temperatura di 10-12 ° C. La ventilazione dovrebbe essere molto buona e l'umidità dovrebbe essere almeno del 75%.
Solo in queste condizioni la durata di conservazione della bevanda può essere di 3 anni. Ma molto spesso il produttore è assicurato e significa una durata di conservazione molto più breve - solo un anno.
A parte i negozi di fascia alta, i punti vendita al dettaglio non possono fornire un'adeguata conservazione dello champagne. Di norma, le bottiglie con una bevanda si trovano in aree di vendita con illuminazione e temperatura inadatte. Pertanto, la presenza di spumante nei negozi ne sta rapidamente riducendo la durata.
Se lo champagne ha perso la sua utilità può essere determinato solo stappando la bottiglia e assaggiandola: una bevanda incontaminata non dovrebbe avere un sapore amaro.
Da tutto quanto sopra si possono trarre le seguenti conclusioni:
1. Al momento dell'acquisto, la priorità dovrebbe essere data allo champagne, che viene rilasciato successivamente.
2. Se la bevanda è stata acquistata in una rete di vendita al dettaglio, la sua durata a casa non deve superare un mese dalla data di acquisto.
3. A proposito, se lo champagne è già aperto, dovrebbe essere consumato entro 24 ore. Allo stesso tempo, deve essere necessariamente chiuso con un tappo di sughero, altrimenti il suo gusto si perde quasi all'istante.
