Il vino non è tanto per le donne quanto una delle bevande più aristocratiche e nobili. Il suo utilizzo è considerato un'arte, dove il lato esterno della lavorazione è studiato per rivelare al meglio tutte le proprietà gustative e aromatiche della bevanda.
Scegliere gli occhiali
Qui solo la forma è più importante del contenuto. Il bicchiere per bicchieri da vino deve essere sottile e trasparente in modo che la temperatura della bevanda sia ben avvertita. Anche i bordi sono sottili, levigati. Quindi, il vino colpisce immediatamente la lingua. I più famosi tra gli ambienti del vino sono i bicchieri a forma di tulipano. è questa forma che concentra e conserva più armoniosamente il bouquet degli aromi del vino. Più spesso usato quando si bevono rossi, in particolare vini da dessert.
I vini bianchi leggeri si rivelano al meglio in bicchieri di una diversa forma floreale: una campana, con un'ampia parte superiore.
I vini con proprietà frizzanti sono solitamente consumati da calici alti e stretti, che rendono possibile la formazione di bollicine squisitamente lievitate.
Gli steli dei bicchieri da vino sono generalmente cavi e i bicchieri stessi non hanno decorazioni.
Cucinare spuntini
Innanzitutto, ci sono due regole generali.
1. Per i piatti con una composizione semplice, dovresti scegliere vini con un ricco bouquet di gusto e aroma. Piatti raffinati e particolari che ben si sposano con vini semplici e senza pretese.
2. Il vino rosso può essere servito con carni rosse, bianche, rispettivamente, con bianche. Non sempre, ma nella maggior parte dei casi, questa regola funziona.
Non è consuetudine accompagnare le zuppe con il vino, tranne che per un paio di sorsi prima dei pasti.
I vini rossi si sposano bene con carne animale, funghi, la maggior parte dei piatti a base di verdure. Quelli rossi fortificati sono serviti con piatti di carne grassa, quelli rossi semidolci - con snack di verdure e alcuni frutti di mare.
I vini bianchi da tavola sono piacevoli da usare con il pesce (ad eccezione di aringhe e pesce marinato), non formaggi, piatti leggeri di pollame - selvaggina, pollo.
I vini da dessert parlano da soli: vengono serviti con il dessert, in combinazione con snack come frutta, gelato, cioccolato, biscotti.
Lo champagne di qualsiasi tipo si abbina a quasi tutti i piatti, motivo per cui è la bevanda più festosa e solenne. Ma non usare aringhe e piatti marinati per uno spuntino.
Il processo stesso
Quando il vino è già nei calici e il buffet è servito, non resta che berlo con competenza.
È consuetudine tenere un bicchiere di vino esclusivamente per la gamba. Nel momento in cui il bicchiere viene portato alla bocca, il vino deve prima toccare il labbro superiore e solo dopo, lentamente, attraverso le labbra aperte, viene aspirato in bocca. Non è consigliabile ingerirlo subito, dovresti prima tenerlo, "pesare" la bevanda sulla lingua, il che aiuterà a rivelare completamente il gusto del vino utilizzato.
