Scegliere un buon vino bianco semisecco con l'attuale assortimento offerto dai negozi non è un compito facile. Va bene se hai un produttore preferito o una marca preferita di questa bevanda. Ma se non ce ne sono, puoi passare molto tempo a cercare il "nettare d'oro". Su cosa dovrebbe concentrarsi l'acquirente: sulla confezione, sulla composizione o sulla regione di produzione? Ci sono segni esteriori di un buon vino bianco semisecco?
Con la giusta scelta, il vino bianco semisecco può diventare un vero gioiello della tavola. Per fare ciò, prima di tutto, è necessario tenere conto di una serie di raccomandazioni relative agli abbinamenti di prodotti e vini. Quindi, il vino bianco semisecco appartiene alla categoria dei vini da tavola. Va quindi servito ai pasti, tradizionalmente, con verdure, pesce e carni bianche.
Se vuoi coccolare i tuoi ospiti con più tipologie di vini, è consigliabile attenersi a questa regola: prima vengono serviti i vini rossi, poi i bianchi. In questo caso è meglio non "abbassare" il grado della bevanda alcolica.
Una bella bottiglia è un buon vino?
La prima cosa che attira la nostra attenzione è l'aspetto del prodotto. Anche il prezzo a volte svanisce sullo sfondo, e siamo pronti a pagare troppo solo per decorare la tavola con una bella bottiglia. Tuttavia, l'imballaggio luminoso non è ancora una garanzia di prodotti di qualità. Né la forma della bottiglia, né il colore del bicchiere, né il fondo concavo sono i tratti distintivi di un buon vino. Tutto questo, ovviamente, può successivamente svolgere un ruolo nella valutazione complessiva del prodotto. Tuttavia, ci concentriamo principalmente sul gusto della bevanda. Pertanto, affinché la gioia di acquistare una bottiglia bella e costosa non sia sostituita dalla delusione per il suo contenuto, nella fase di scelta di un vino è necessario concentrarsi sui dati indicati in etichetta.
Di cosa ti parla l'etichetta?
Innanzitutto bisogna prestare attenzione alle caratteristiche del vino. Il semisecco bianco dovrebbe "adattarsi" ai seguenti indicatori: dal 9 al 12% del fatturato alcolico e da 1 a 2,5 grammi di zucchero per 100 millilitri. Assicurati di vedere se il paese di produzione è indicato sull'etichetta, è meglio se ci sono anche dati sulla regione di produzione. Se il vino viene portato dall'estero, il "passaporto del vino", come viene spesso chiamato l'etichetta, deve contenere i dettagli di contatto dell'importatore in russo. Tuttavia, il fattore determinante nella scelta di un vino, di regola, è la sua composizione varietale. E qui è inutile consigliare: non c'è compagno per il gusto e il colore. Se sei nuovo nella selezione del vino bianco semisecco, puoi provarne diverse varietà, prodotte dallo stesso vitigno, per poi passare ai vini con composizioni varietali miste. E così, gradualmente, determina le tue preferenze. In questo caso, non dovresti essere guidato dall'anno del raccolto. In un certo numero di paesi, questa cifra sull'etichetta dei vini da tavola non è indicata per motivi completamente legali. E, naturalmente, non dovrebbero esserci additivi artificiali nel vino. Piccole quantità di zolfo sono un'eccezione, ma i produttori possono aggiungere questa sostanza chimica per evitare l'ossidazione del prodotto.
Sedimenti sul fondo di una bottiglia di vino da tavola possono indicare che la bevanda è stata conservata in modo errato o non conforme alle tecnologie di produzione. Se noti sedimenti, controlla l'etichetta per le informazioni correlate.
Il cartellino del prezzo è un indicatore di qualità?
Nei negozi russi è improbabile trovare un vino con i dati di cui sopra sull'etichetta e un prezzo inferiore a 250-300 rubli. I vini importati tendono ad essere più costosi. Un prezzo troppo basso dovrebbe avvisarti, perché il vino a buon mercato può rovinare l'impressione di piatti preparati con cura e, di conseguenza, diventare una fonte di spiacevoli emozioni sia per i padroni di casa della serata che per l'intera compagnia. Ma le conversazioni sincere davanti a una bottiglia di buon vino non hanno prezzo.
