Che bello salire con le gambe sulla tua sedia preferita dopo una dura giornata di lavoro, prendere un bicchiere di vino bianco dorato, sgranocchiare un pezzo di formaggio profumato… Smettila! Sei sicuro che si adatterà a questo vino? E il vino non è troppo caldo? Sai bere bene il vino bianco? Ci sono molte sfumature in una questione così apparentemente semplice. Ed è meglio conoscerli per godersi a pieno una splendida serata con il bicchiere in mano.
Istruzioni
Passo 1
Bevi vino bianco dal bicchiere giusto. Non scoraggiarti se non hai cristalli costosi. Un bicchiere di vetro semplice andrà benissimo. La cosa principale è che il vetro è trasparente, leggero e sottile. Il bicchiere deve essere a forma di tulipano e con lo stelo alto. L'aroma del vino da un tale bicchiere dura più a lungo e lo stelo ti consente di bere vino freddo senza riscaldarlo con la mano.
Passo 2
Versare il vino bianco circa un terzo del bicchiere se il bicchiere è piccolo e un quarto se il bicchiere è grande. Il gusto del vino si manifesterà pienamente quando c'è abbastanza aria nel bicchiere.
Passaggio 3
Raffreddare il vino a 10-12 gradi prima di servire. Per il normale vino bianco di alta qualità, questa è la temperatura ottimale. Ma i vini costosi d'élite vanno serviti un po' più caldi, circa 10-14 gradi. In un vino troppo freddo, il bouquet non potrà svilupparsi in pieno vigore. E surriscaldato, l'aroma evaporerà troppo rapidamente.
Passaggio 4
Servire il vino bianco con determinati cibi. Il pesce sarebbe l'ideale. Inoltre, se il pesce è grasso, un vino con un'acidità pronunciata avrà successo. Il vino dal gusto delicato è più adatto per il pesce secco. Il vino bianco leggero dal sapore leggermente acidulo è ottimo per i frutti di mare. Il vino bianco si sposa bene con la frutta, soprattutto mele e pere, ma anche con formaggio e pollo.
Passaggio 5
Assicuratevi che in tavola non ci siano cibi assolutamente non compatibili con il vino bianco. Non bere mai vino bianco con limoni o pompelmi. Gli agrumi possono rovinare il gusto del vino, sembrerà troppo acido. Dimentica il cioccolato. È molto irritante per le papille gustative. Dopodiché, anche il vino più costoso e raffinato sembrerà vuoto e insapore.
Passaggio 6
Cerca di non fumare almeno un'ora prima di decidere di bere un paio di bicchieri di vino bianco per cena. L'odore del fumo di tabacco non ti permetterà di sentire la ricchezza del bouquet e goderti appieno il gusto delicato del vino. Inoltre, non dovresti fumare e bere vino allo stesso tempo.
