La dieta dei bambini di un anno prevede una gamma abbastanza diversificata di piatti, quindi ci sono molte ricette perfette per nutrire i bambini. La cosa principale è cucinarli con metodi come stufare, bollire o cuocere a vapore in modo che il cibo sia facilmente digeribile.
zuppe
Per preparare una zuppa di purè di pesce per un bambino di un anno, sono necessarie 1-2 fette di salmone, filetti di merluzzo o nasello, 1 patata, 1 carota, 1 cipolla piccola e un po' di sale. Per preparare il brodo bisogna far bollire il pesce in acqua bollente (circa mezz'ora di cottura), togliendo periodicamente la schiuma. Il brodo finito viene filtrato, dopo di che vengono aggiunte verdure tritate finemente. Dopo che sono pronti, il filetto bollito viene introdotto nel brodo e la zuppa viene macinata in un frullatore fino a ottenere una purea. Si consiglia di servire la zuppa di pesce purè a un bambino di un anno con un cucchiaino di panna acida fresca.
Per fare una ricca zuppa di gnocchi, devi prendere 1 uovo, 3 cucchiaini di farina, 3 cucchiaini di panna acida, 3 cucchiai di crostini macinati e 3 cucchiai di purè di patate. L'uovo, la panna acida, la farina e i crostini vengono mescolati, il purè di patate viene aggiunto per ultimo. Quindi, gli gnocchi si formano dalla massa preparata, tirando fuori delle palline pulite o guadagnando massa in un cucchiaino e abbassandola in acqua bollente. Gli gnocchi pronti vengono inseriti in qualsiasi zuppa leggera, risultando un pasto appetitoso e nutriente per il bambino.
Secondi piatti
Un ottimo secondo piatto per un bambino di un anno sono gli gnocchi di ricotta, per la cui preparazione occorrono 50 grammi di ricotta, 3 cucchiaini di farina, 1 uovo, 3 cucchiaini di panna acida e, se lo si desidera, 2 cucchiaini di zucchero. L'albume deve essere separato dal tuorlo e tutti gli altri componenti devono essere mescolati al tuorlo fino ad ottenere una massa dalla consistenza uniforme, alla quale viene poi aggiunto l'albume montato a schiuma fredda. Gli gnocchi si formano in un modo conveniente, dopo di che possono essere bolliti e serviti al bambino. Sia i brodi vegetali che le zuppe di frutta sono ottimi per bollire gli gnocchi di cagliata.
Per preparare il caviale di barbabietola più sano, devi prendere 1 barbabietola piccola, ½ mela media, ½ cucchiaino di olio vegetale e un pizzico di zucchero. Le barbabietole vengono accuratamente lavate e bollite in una buccia, dopodiché vengono raffreddate, pulite e strofinate su una grattugia fine.
Quindi è necessario grattugiare la mela, mescolarla con la massa di barbabietola, condire il tutto con olio vegetale e addolcire con un po' di zucchero semolato. Puoi decorare la superficie del caviale di barbabietola con una faccia buffa disegnata con panna acida fresca: questo piccolo trucco ti aiuterà a nutrire il tuo bambino di un anno più velocemente e ad attirare la sua attenzione sul piatto divertente.
