Un bambino di un anno può già ricevere uova intere. Ma finché il bambino non avrà imparato a masticare bene, una frittata è la soluzione migliore. Questo piatto leggero e sostanzioso può essere preparato in diversi modi.
È necessario
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- Per la frittata al vapore:
- 2 uova;
- 2 cucchiai latte;
- 1 cucchiaino soluzione salina;
- un pezzo di burro.
- Per la frittata di mele:
- 2 uova;
- 1 mela;
- 1 cucchiaino burro;
- zucchero a velo.
- Per la frittata naturale:
- 4 uova;
- 50 ml di latte;
- 1 cucchiaino soluzione salina;
- 1-2 cucchiai burro.
Istruzioni
Passo 1
Frittata al vapore: separare gli albumi dai tuorli e montarli in una schiuma usando un mixer. Mescolare i tuorli con il latte, aggiungere gli albumi montati a neve e versare questa massa in uno stampo profondo unto. Prepara un bagnomaria. Per fare questo, immergi il modulo compilato in una grande pentola d'acqua. Coprire con un coperchio e scaldare il composto fino a che non si addensa. Trasferire la frittata finita dallo stampo su un piatto e servire.
Passo 2
Frittata di mele Sbattere le uova. Sbucciare e tagliare la mela a fettine sottili. Sciogliere il burro in una padella e cuocere a fuoco lento le mele a fette. Versare le uova sbattute e friggere, mescolando continuamente per evitare che si formi la crosta sotto. Al momento di servire, piegare a metà la frittata e spolverizzare con zucchero a velo.
Passaggio 3
Frittata al naturale Sbattere le uova con una forchetta in modo che il tuorlo e l'albume siano ben amalgamati, quindi aggiungere il latte freddo e la soluzione di sale (un pizzico di sale diluito con 2 cucchiaini di acqua). Scaldate una padella antiaderente e scioglietevi sopra il burro, fatelo bollire. Versare la massa sbattuta e friggere a fuoco medio, ruotando la padella per il manico. Una volta che la frittata si sarà addensata, piegarla gradualmente con un coltello sottile dai bordi verso il centro, modellandola in una torta oblunga. Trasferire la frittata finita nella cucitura del piatto riscaldato verso il basso, tagliata in porzioni.
