Nella cucina del tempio che i buddisti praticano in Giappone da molti secoli, gioca un ruolo speciale il numero 5. Cinque gusti, cinque modi di preparare il cibo, cinque colori che devono essere combinati in un piatto, cinque frasi sacre pronunciate prima di mangiare e cinque segreti della longevità giapponese. Riguarda i segreti della cucina giapponese che prolungano la vita della popolazione del Giappone, e lo racconteremo più in dettaglio.
Il segreto della cucina del monastero
Il primo segreto culinario della longevità giapponese è il rapporto di una persona con il processo del mangiare. Per molti secoli, il popolo giapponese ha seguito le tradizioni che i sacerdoti buddisti hanno praticato fin dall'antichità. Mangiare cibo per i giapponesi è un rituale che implica una certa sequenza di azioni. Il cibo non è un processo ordinario per soddisfare la fame, ma un mezzo per ricostituire la vitalità e la crescita spirituale.
Secondo i giapponesi, il cibo dovrebbe guarire una persona, mantenerla sana e aiutarla a raggiungere la perfezione della sua personalità. Questo è ciò a cui tutti dovrebbero pensare durante un pasto. Gli antichi monaci recitavano persino cinque precetti speciali prima di mangiare.
Le verdure nella cucina giapponese
Le verdure sono uno degli ingredienti principali della maggior parte della cucina giapponese e il secondo segreto della longevità di questo popolo. Tra l'assortimento di capolavori culinari, puoi vedere un numero enorme di piatti di verdure fresche, al vapore o in umido. Inoltre, fin dalla prima infanzia, i giapponesi mangiano alghe, che detiene il record per il contenuto di vitamina C.
Soia
Il terzo segreto della longevità giapponese è la soia. Questo prodotto è utilizzato in una varietà di forme. Le zuppe, le salse e persino la ricotta sono a base di soia. I ricercatori osservano che è grazie all'elevato consumo di prodotti a base di soia che il popolo giapponese mantiene la sua salute e preserva la longevità della nazione giapponese.
Riso
Il riso è l'ingrediente principale della cucina giapponese e il quarto segreto culinario della longevità. Questo prodotto è ricco di carboidrati, motivo per cui è molto spesso incluso nei complessi di varie diete. I giapponesi soffrono della lotta contro l'eccesso di peso molte volte meno dei rappresentanti di altri paesi. Inoltre, mangiare riso senza sale aggiunto favorisce l'eliminazione delle tossine e del colesterolo dall'organismo.
Un pesce
Il pesce è il quinto segreto culinario della longevità giapponese. I giapponesi usano questo prodotto costantemente. Il pesce diventa l'ingrediente principale per colazione, pranzo e cena. Tutti conoscono i benefici del pesce e dei frutti di mare. Il consumo regolare di questi prodotti negli alimenti allevia molte malattie, comprese le malattie cardiovascolari. È interessante notare che il pesce previene anche molti tipi di cancro.
