La perga è un polline raccolto dalle api, posto in celle a nido d'ape, versato con miele e sigillato con ceralacca. La perga è ampiamente utilizzata per scopi medicinali, perché è un integratore unico per la dieta umana, contenente molti amminoacidi, proteine, grassi, vitamine e altri micro e macroelementi. Particolarmente pregiato è il pane d'api ottenuto da erbe di bosco o di prato. Gli apicoltori usano vari metodi per raccoglierlo e conservarlo.
È necessario
coltello da apicoltore, tuta protettiva, pentola con acqua fredda, tritacarne, miele
Istruzioni
Passo 1
Il primo metodo è il più semplice e veloce. Hai solo bisogno di rimuovere il telaio con il pane d'api dall'alveare, metterlo in frigorifero e utilizzare il pane d'api insieme alla cera secondo necessità. Va notato che il pane delle api viene conservato in questa forma per un breve periodo.
Passo 2
Metodo due: rimuovere la cornice dall'alveare. Quindi, con un coltello riscaldato, tagliare il nido d'ape da tutti i lati fino alla base del telaio. Per questi scopi, gli apicoltori usano uno speciale coltello per l'apicoltura. Successivamente, è necessario impastare bene i favi con le mani e metterli in una casseruola con acqua fredda. Dopo un po' la cera galleggerà e i granuli di faggio si depositeranno sul fondo del tegame. Quindi l'acqua dovrebbe essere drenata e il pane d'api dovrebbe essere sparso in uno strato sottile e asciugato per uno o due giorni.
Passaggio 3
Metodo tre. I favi tagliati devono essere tagliati in piccoli pezzi di due o tre centimetri e macinati più volte attraverso un tritacarne. La carne macinata risultante deve essere mescolata con il miele. Le proporzioni degli ingredienti nella miscela possono variare. Di solito contiene dal venti al cinquanta percento di pane d'api. Quindi lasciare riposare il composto per alcuni giorni. Durante questo periodo, le particelle di cera galleggiano verso l'alto, che dovrebbero essere rimosse. Il prodotto risultante includerà pane d'api, miele, propoli e un po' di cera. In un barattolo ben chiuso, la miscela può essere conservata per circa due anni e mezzo.
Passaggio 4
Nelle grandi aziende di apicoltura possono essere utilizzati i seguenti metodi di raccolta del pane d'api. I favi di faggio vengono essiccati o congelati. Possono anche essere scarificate, cioè graffiate in modo tale da aprire le celle con il pane d'api. Vengono anche schiacciati e quindi la cera viene separata da un colpo. I granuli di pane d'api risultanti assomigliano in qualche modo ai poliedri, cioè sembrano ripetere la forma delle loro cellule. Il pane d'api leggermente essiccato viene confezionato e venduto o inviato per un'ulteriore lavorazione.
