Le buste fanno parte di un piatto composto, che si caratterizza per la presenza di un ripieno e di un guscio per contenerlo. Ad esempio, le famose frittelle ripiene. Il requisito principale per le buste è un materiale sufficientemente sottile ed elastico da cui rotolano. E delizioso, ovviamente. Dopotutto, sono commestibili, così come il ripieno al loro interno. E a piacere, il guscio esterno dovrebbe corrispondere al contenuto interno.
Istruzioni
Passo 1
Le buste più comuni sono fatte di pancake. Per prepararli, i pancake sono fatti sottili e di piccole dimensioni. Quindi, le buste dei pancake sono aperte e chiuse. Aperto è semplicemente un pancake piegato quattro volte con un ripieno liquido o un tubo arrotolato da un pancake. Le buste per pancake chiuse possono essere piegate in diversi modi.
Busta con cannuccia. Adagiate il ripieno su un bordo del pancake, facendolo leggermente arretrare. Arrotolalo sul ripieno. Quindi piegare verso l'interno ai bordi ai lati. Arrotolare delicatamente l'involtino primavera e friggerlo nell'olio con il bordo aperto rivolto verso il basso per evitare che il tubo si rompa.
Passo 2
Busta rettangolare. Mettere il ripieno anche sul bordo della frittella, quindi arrotolare più volte la frittella farcita, ripiegare i bordi laterali verso l'interno, formare una busta piatta, che friggere nell'olio con il bordo verso il basso
Passaggio 3
Busta triangolo. Mettere il ripieno al centro del pancake, premere leggermente con un cucchiaio per appiattirlo. Piegare i due bordi laterali ad angolo l'uno verso l'altro. Avvolgi anche il bordo inferiore verso l'interno. Si è rivelato essere un grande triangolo con un ripieno al centro. Piega gli angoli del triangolo verso l'interno uno sopra l'altro. Friggere nel burro con gli angoli piegati verso il basso.
Passaggio 4
Un'altra busta comune è costituita da foglie di cavolo. È usato per fare involtini di cavolo ripieni. Lessare la foglia di cavolo per 1-2 minuti in acqua bollente. Diventerà morbido come uno straccio. Il segreto per piegare con successo la busta è mettere il ripieno sul gambo della foglia di cavolo, ad es. all'incrocio della foglia con la testa di cavolo. Quindi avvolgere con cura il ripieno nella sfoglia una volta, ripiegare i bordi laterali verso l'interno, quindi piegare o arrotolare il rotolo di verza, friggerlo nell'olio con il bordo verso il basso.
Passaggio 5
Buste di pasta sfoglia. Tagliare un foglio di pasta sfoglia in quadrati. Adagiate al centro il ripieno, avvicinate in alto gli angoli del quadrato, premeteli leggermente con le dita. Cuocere la busta in forno.
