Il miele di maggio è comunemente chiamato "primo miele". Dopotutto, le api lo raccolgono dai primi alberi e piante che fioriscono a maggio. Questo prodotto è più popolare tra le persone, perché è ricco di fruttosio, che consente al miele di maggio, rispetto ad altre varietà, di essere assorbito più velocemente dall'organismo. A causa del crescente interesse delle persone per questo prodotto, alcuni venditori senza scrupoli spacciano altre varietà di miele per questo. Pertanto, è molto importante controllare la qualità del miele di maggio prima dell'acquisto.
È necessario
- - bilancia;
- - giornale;
- - Percorso di navigazione;
- - acido acetico;
- - iodio.
Istruzioni
Passo 1
Il miele di maggio fresco è uno sciroppo leggero con una sfumatura verdastra. E solo dopo la sua maturazione, che, di norma, richiede 3-5 mesi, il miele di maggio acquisisce un aroma di mentolo unico e un gusto rinfrescante.
Passo 2
Assicurati di controllare la consistenza del miele di maggio. Raccogliere il prodotto con un cucchiaio e, tenendolo in posizione orizzontale, avvolgervi sopra il miele con movimenti rotatori. Di conseguenza, il cucchiaio dovrebbe essere avvolto con esso. Smetti di ruotare il cucchiaio. Se il miele di maggio è di alta qualità, ne scola pigramente in un flusso continuo, senza fondersi con il miele nel vasetto, formando una collinetta in superficie.
Passaggio 3
Molti componenti del miele di maggio sono leggermente più pesanti dell'acqua, quindi puoi verificare la qualità del prodotto confrontandone peso e volume. Idealmente, un litro di miele di maggio dovrebbe pesare almeno 1,4 kg.
Passaggio 4
Metti un po' di miele su un giornale. Se noti che una goccia si è diffusa sulla superficie e la carta intorno si bagna, il prodotto contiene una grande quantità di acqua.
Passaggio 5
Immergete il pangrattato nel miele. Se non si bagna o diventa ancora più duro di prima, ecco un miele di maggio di alta qualità.
Passaggio 6
Osserva da vicino la superficie del miele. Un leggero movimento delle bolle galleggianti indica che il prodotto è in fermentazione. Il gusto alcolico del miele e il suo odore acre indicano anche la fermentazione del prodotto.
Passaggio 7
Affinché l'acquirente non si accorga dei segni dell'innaturalezza del prodotto, alcuni venditori di miele senza scrupoli aggiungono varie sostanze ad esso.
Passaggio 8
Immergere un cucchiaio di miele in un bicchiere di acqua tiepida. Un prodotto di qualità dovrebbe dissolversi completamente in acqua, rendendo il liquido leggermente torbido. La comparsa di sedimenti sul fondo del bicchiere indica la presenza di impurità nel miele.
Passaggio 9
Puoi determinare la presenza di gesso nel miele a maggio con l'aiuto dell'acido acetico. Il risultato dell'interazione di un prodotto contenente gesso con l'aceto è un rilascio intenso di anidride carbonica e un sibilo specifico.
Passaggio 10
Metti un po' di iodio nel miele. La colorazione blu del prodotto indica che il miele contiene amido.
