I gamberi servono come una vera prelibatezza per la birra, e non solo per la birra. Puoi provarli in un ristorante o in un bar, oppure puoi cucinarli da soli, raccogliendoti nella natura. Un gambero cotto correttamente ha un sapore incredibile e difficile da dimenticare. Trattare gli amici con gamberi bolliti, o con la birra, è davvero una vera sorpresa e un regalo. Una cosa è cucinare i gamberi, ma devi anche sapere come pulire correttamente i gamberi.
È necessario
- - cancro
- -latte
- -coltello o forbicine
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare il processo di produzione del cancro, pulisci il suo intestino. Per fare questo, metti i gamberi in un contenitore con latte normale, copri con un coperchio e lascia per diverse ore. Più lungo è, meglio è. È meglio lasciarlo durante la notte. Questo processo di pulizia può migliorare significativamente l'appetibilità del gambero.
Passo 2
Quando il cancro viene cucinato secondo la ricetta che hai scelto, arriva il momento più importante prima di mangiarlo: la pulizia del cancro. Srotolare il cancro in modo che il collo sia rivolto verso l'alto. Fai leva delicatamente sul collo del guscio con un coltello o delle piccole forbici e inizia a separarlo, partendo dal punto della loro connessione. È meglio pulire il collo non dal lato della coda, ma dall'altro lato, poiché è lì che la chitina ha una struttura più morbida ed è ben separata. L'intera porzione di coda di un cancro è chiamata cervice. Questo è il posto più gustoso e facile da pulire. Il processo di pulizia del collo è simile a quello di un gambero.
Passaggio 3
Dopo aver sbucciato il carapace dal collo, dividere la polpa in due parti uguali. Quando si divide, sarà visibile una striscia nera: questo è l'intestino e non è necessario mangiarlo.
Passaggio 4
Ora spezza gli artigli. Gli artigli vengono puliti allo stesso modo dei semi. Pizzica l'artiglio e spingi. Il contenuto dell'artiglio uscirà da solo e il guscio dell'artiglio può essere gettato via. È più facile pulire gli artigli con i denti e spremere il contenuto direttamente in bocca. Il fatto è che il contenuto degli artigli è troppo liquido e se, durante la pulizia degli artigli, tutto il contenuto viene schiacciato in un piatto, cioè sarà molto difficile. Ora tutto il gambero viene ripulito, la carne può essere mangiata e il resto viene buttato via.
