Il chiaro di luna si ottiene dalla birra fatta in casa per distillazione utilizzando un alambicco chiaro di luna. Dopo il processo di distillazione, questa bevanda forte deve essere pulita dalle impurità nocive, oltre a eliminare un odore sgradevole.
Istruzioni
Passo 1
Pulisci il chiaro di luna finito dalle impurità con permanganato di potassio. Versa 2-3 grammi di permanganato di potassio in un barattolo da tre litri di chiaro di luna. Chiudi il barattolo, agitalo e mettilo a bagnomaria a una temperatura di 50 - 70 gradi Celsius per 10 - 15 minuti. Attendi che il sedimento si depositi e versa una bevanda pulita.
Passo 2
Aggiungi 8-10 g di bicarbonato di sodio a 1 litro di chiaro di luna. Mescolate e lasciate in infusione per 20-30 minuti. Quindi mescolare di nuovo. Dopo 10-12 ore, drenare il liquido e rimuovere il sedimento.
Passaggio 3
Congela il chiaro di luna: questo migliorerà il suo gusto e l'acqua che si è congelata sulla parete del contenitore assorbirà le impurità della miccia. Versare il chiaro di luna in un contenitore dalle pareti spesse, come una bottiglia di champagne, chiudere e riporre nel congelatore o congelare per alcuni giorni. L'acqua, insieme alle impurità, si trasforma in ghiaccio. Dopodiché, versa il chiaro di luna pulito in un altro contenitore finché il ghiaccio non si scioglie.
Passaggio 4
Aggiungi 50 compresse di carbone attivo a 3 litri di alcol chiaro di luna, 2 cucchiai. cucchiai di corteccia di quercia, un pizzico di vaniglia, una manciata di ciliegia essiccata e lasciare per una settimana. Quindi filtrare e aggiungere altre 20-40 compresse di carbone attivo. Lasciare in infusione per almeno un'altra settimana. Oppure fai scorrere più volte il chiaro di luna attraverso il filtro dell'acqua, usando una nuova cassetta.
Passaggio 5
Sbattere le proteine con acqua o 200 ml di latte scremato e versare subito in 1 litro di birra fatta in casa. Dopo 2 - 4 giorni, quando il composto si schiarisce e le scaglie si depositano sul fondo, versare il liquido limpido in un altro recipiente.
Passaggio 6
Sbarazzati dell'odore sgradevole con il carbone: prendi 400 g di carbone di betulla fresco per 12 litri di chiaro di luna. Infondere la miscela fino a quando il carbone non si deposita sul fondo e il liquido è limpido. Quindi scolare accuratamente il chiaro di luna e diluire con acqua (per 2 parti della bevanda, 1 parte di acqua). Aggiungere 800 g di uvetta schiacciata, noci, prezzemolo o mele e far scorrere nuovamente il chiaro di luna attraverso l'apparecchio.
