I chicchi di grano integrale contengono elementi preziosi esattamente nelle proporzioni di cui una persona ha bisogno per costruire il tessuto cellulare. È la base della vita e della nutrizione. Nei chicchi di grano, la proteina è del 12-15% e i carboidrati - 70-75%, questa combinazione è la più ottimale. Inoltre, il grano contiene una grande quantità di amminoacido glutammico, che il corpo umano assorbe quasi completamente. Questo acido è particolarmente necessario per coloro che conducono uno stile di vita sedentario.
È necessario
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- Integrale - 1 bicchiere
- Burro di ghee - 1 cucchiaio,
- Mezza cipolla
- Sale.
Istruzioni
Passo 1
Prima di cuocere il grano, sciacquatelo in acqua fredda corrente, mettetelo in una ciotola e versateci sopra due bicchieri di acqua bollente. Lasciare riposare i fagioli per tre o quattro ore con un coperchio sulla ciotola.
Passo 2
Trasferite il contenuto della ciotola in una casseruola e mettete sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiustate di sale, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento in una casseruola sotto il coperchio per 3 ore, aggiungendo acqua se necessario.
Passaggio 3
Togliere la padella dal fuoco e passare due volte il grano cotto attraverso un tritacarne.
Passaggio 4
Sciogliere il burro, soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente e mettere il grano macinato in una padella. Mescolate il tutto, chiudete il coperchio, fate rosolare per circa 5 minuti, quindi adagiate nei piatti la farinata di frumento ottenuta e servite.
