Il succo di limone è un prodotto prezioso contenente vari acidi, oli essenziali e vitamine. È usato in cucina, nel trattamento di malattie virali e infettive, nonché per scopi cosmetici. Se necessario, il succo di limone può essere sostituito dall'acido citrico.
Istruzioni
Passo 1
L'acido citrico è un additivo alimentare ampiamente utilizzato come conservante, esaltatore di sapidità e controllo dell'acidità. Molto spesso viene aggiunto a prodotti dolciari e da forno: l'acido citrico conferisce all'impasto ariosità e splendore, reagendo con il bicarbonato di sodio ed emettendo anidride carbonica, che gli consente anche di essere utilizzato nelle bevande gassate.
Passo 2
Quando si lavora con acido citrico, che è considerato sicuro per la salute, è necessario seguire alcune regole. Quindi, una soluzione concentrata di questo additivo alimentare, se entra negli occhi o sulla pelle, può causare una leggera ustione e l'abuso di acido citrico influisce negativamente sullo stato dello smalto dei denti. Inoltre, non deve essere inalato in quanto irrita le vie respiratorie. Una singola assunzione di grandi quantità di acido citrico può causare tosse, vomito con sangue e grave irritazione delle mucose dell'esofago e dello stomaco.
Passaggio 3
Se il succo di limone deve essere sostituito con acido citrico in cucina, dovresti concentrarti sugli indicatori di queste sostanze. Quindi, nei frutti di limone, la concentrazione di acido è di circa il 5% e un cucchiaio di succo di limone contiene 750 mg di acido citrico. Cioè, è necessario aggiungere ai piatti circa 1/6 di cucchiaino di questo additivo alimentare secco. Va inoltre ricordato che un cucchiaio contiene 25 grammi di acido citrico, mentre un cucchiaino può contenere 8 grammi.
Passaggio 4
L'acido citrico è anche usato nel moderno metodo di depilazione - shugaring, che è la depilazione usando una pasta di zucchero fuso con due cucchiai di succo di limone. Tuttavia, le donne con pelle ipersensibile possono sostituire l'acido citrico con il succo: un cucchiaino di succo di limone viene sostituito con un cucchiaino di acido diluito con acqua. Inoltre, il succo di limone viene spesso utilizzato dalle donne nel risciacquo per schiarire i capelli, ma poiché non tutti hanno i mezzi per farlo, un cucchiaio di integratore alimentare di limone, che viene sciolto in 2 litri di acqua tiepida, aiuterà a ottenere un effetto simile.
