Spesso, per la preparazione di un piatto, è necessario osservare rigorose proporzioni degli ingredienti, soprattutto per quanto riguarda la cottura. Basta aggiungere poca o poca farina - e il risultato è già lontano da quello che ci si aspettava. Tuttavia, anche se non hai una bilancia da cucina, puoi misurare la farina con l'aiuto degli strumenti disponibili.
È necessario
-
- Farina di frumento;
- vetro sfaccettato;
- cucchiaio;
- cucchiaino da tè;
- misurino.
Istruzioni
Passo 1
Il modo più conveniente è determinare il peso della farina usando un normale vetro sfaccettato, che è stato conservato da molti fin dall'epoca sovietica. Riempito fino all'orlo, contiene circa 160 g di farina di frumento di prima qualità. Se riempi un bicchiere sfaccettato al rischio superiore (a questo segno il suo volume è di 200 ml), nel bicchiere ci saranno circa 130 grammi di farina.
Passo 2
Se non si dispone di un bicchiere delle dimensioni desiderate, misurare la farina con un cucchiaio. Questo processo richiederà più tempo, ma, forse, sarà ancora più accurato. Un cucchiaio standard (la lunghezza del contenitore di raccolta è di 7 cm), riempito con un "vetrino", contiene 15 g di farina, senza un "vetrino" - 10 g. Di norma, se la ricetta suggerisce di misurare la farina con cucchiai, significa solo il volume con un "pezzo", se non diversamente specificato. Puoi determinare il peso della farina e un cucchiaio di cinque centimetri. In questo caso, senza una "diapositiva" in un cucchiaio si adatteranno 7 g e con una "diapositiva" - 12 g.
Passaggio 3
A volte è necessario misurare una quantità molto piccola di farina - 5, 10, 15 g In questo caso, è conveniente usare un cucchiaino. Dopo averlo riempito fino all'orlo, otterrai 4 grammi di farina e se lasci anche la "diapositiva" - quindi 5 g.
Passaggio 4
Accade spesso che non ci sia un vetro normale, ma c'è un contenitore trasparente con divisioni per determinare il volume. Ad esempio, può essere un bicchiere da un multicooker o una macchina per il pane. In questo caso puoi pesare la farina in base al fatto che 100 ml di farina contengono circa 65 grammi. Questo metodo è scomodo perché le divisioni applicate al vetro potrebbero semplicemente non essere sufficienti per te. Ad esempio, è facile calcolare che 100 g di farina equivalgono approssimativamente a 153 ml, ma è improbabile che tu riesca a trovare un contenitore con un tale segno. Pertanto, questo metodo non è abbastanza accurato.
Passaggio 5
E infine, il modo più inaffidabile, ma più veloce. Tutto ciò di cui hai bisogno è la farina nella confezione in cui è stata venduta e un buon occhio. Ad esempio, hai una confezione da un chilo di farina e secondo la ricetta devi misurare 500 g È facile intuire che devi versare metà del pacchetto. Tuttavia, al fine di evitare fraintendimenti, utilizzare il metodo di pesatura "a occhio" solo in casi estremi, quando altrimenti in qualsiasi modo o proporzioni non sono così importanti.
