La torta risulta essere tenera, ariosa e si scioglie in bocca. Ha un pan di spagna al cioccolato, che è saturo di masse di cagliata di fragole e cagliata di menta. La cottura richiede 30-40 minuti di tempo libero.
È necessario
- - 500 ml di panna
- - 100 ml di sciroppo di menta
- - 1, 5 art. l. polvere di cacao
- - 600 g di ricotta
- - 100 ml di sciroppo di fragole
- - 15 g di gelatina
- - 2 uova
- - 85 g di zucchero semolato
- - 100 g di cioccolato bianco
- - 10 g di lievito per dolci
- - 125 g di farina
- - 10 g di zucchero vanigliato
Istruzioni
Passo 1
Sfornare una crostata al cioccolato. Sbattere le uova con lo zucchero vanigliato. Aggiungere il cacao in polvere, la farina, lo zucchero semolato e il lievito in un filo sottile.
Passo 2
Coprite la teglia con della carta e versateci l'impasto. Inviare a un forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 20-25 minuti. Controlla la prontezza con un fiammifero. Togliete il biscotto dal forno e fate raffreddare. Tagliare orizzontalmente in due parti il biscotto raffreddato. Dovresti ottenere due torte sottili.
Passaggio 3
Fare un ripieno di cagliata. Versare 250 ml di panna in una ciotola e aggiungere il cioccolato. Mettere sul fuoco e far sobbollire fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco, aggiungere la ricotta e mescolare bene.
Passaggio 4
Versare l'acqua bollente sulla gelatina e mescolare finché non si sarà sciolta. Montare la panna rimanente con un mixer.
Passaggio 5
Versare la gelatina nella ricotta e sbattere con un mixer, quindi versare la panna montata a filo, mescolare.
Passaggio 6
Dividere in due la massa della cagliata. Aggiungere lo sciroppo di fragole a una parte e lo sciroppo di menta all'altra, mescolare.
Passaggio 7
Mettere la prima crosta su un piatto e versare 2/3 della massa di cagliata di fragole e uno strato di massa di cagliata di menta, coprire con la seconda torta e versare la massa di cagliata di fragole rimanente. Decorate la torta con cioccolato grattugiato.
