La ricotta è una torta molto gustosa e soffice, che è anche popolarmente chiamata spolverata. Cominciarono a chiamarlo così, perché l'impasto da cui viene preparato è un impasto a forma di mollica, in un altro modo si chiama pasta frolla.
La ricotta è un piatto molto semplice da preparare. Non ci sono difficoltà a prepararlo molto rapidamente. Il piatto contiene una grande quantità di sostanze molto utili necessarie per la salute umana: proteine, vitamine e oligoelementi, minerali.
- burro - 1 bicchiere;
- farina premium - 750 gr.;
- zucchero - 200 gr.;
- soda - 1 cucchiaino.
- ricotta - 500 gr.;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- zucchero - 250 gr.;
- vanillina;
- uvetta - 200 gr.
Mezz'ora prima di fare la torta mettete il burro in freezer.
Il primo passo è preparare la cagliata stessa. Mettere la cagliata in una ciotola, aggiungere 3 uova e lo zucchero semolato, e la vanillina a piacere. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti, finché non si gonfia. Mescolate molto bene gli ingredienti e aggiungete l'uvetta.
- Togliete il burro dal congelatore. Quindi cospargere la tavola di farina, metterci sopra un pezzo di questo burro e tritarlo con un coltello nella farina in piccole particelle. Amalgamare bene il tutto.
- Mescolare la farina con il burro, quindi aggiungere lo zucchero, la soda, schiacciata con l'aceto e mescolare il tutto accuratamente fino a renderlo friabile.
- Ungete bene il fondo e le pareti del braciere con olio o mettete della carta da forno sul fondo del braciere.
- Mettere il forno a preriscaldare a 180 gradi.
- Versare metà dell'impasto sulla griglia.
- Quindi versare con cura il nostro ripieno di ricotta e uvetta sulla farina. Cospargere la farina rimanente sopra con uno strato uniforme.
- Cuocere la torta per un'ora.
Consiglio: accendi il forno a fuoco basso in modo che la cagliata sia ben cotta, soprattutto il fondo.
Dopo che la cagliata è pronta, rimuoverla con cura dallo stampo, ma non capovolgerla e metterla su un piatto.
Metti un tovagliolo su un piatto sotto la torta in modo che la cagliata non si inumidisca.
Puoi usare diverse creme e ripieni per la cagliata. Sarà molto gustoso con qualsiasi ripieno.
