L'acqua è la base di tutta la vita sulla Terra. Ognuno di noi ha sentito queste parole molte volte nella vita, ma, di sicuro, non molti hanno pensato che l'acqua non sia solo una formula nota a tutti dalla scuola, ma un sistema complesso con una certa composizione e proprietà.
Come scegliere l'acqua? Ci sono molti suggerimenti che possono aiutarti a scegliere questo fluido vitale. Prima di tutto, nella scelta, tutti dovrebbero essere guidati dal gusto, che dipende direttamente dalla composizione dell'acqua, o, in altre parole, dal suo contenuto di sale. Dalla scuola, tutti sanno che è la presenza di sali di calcio e magnesio nell'acqua che ne garantisce la rigidità, che si fa sentire visivamente sotto forma di incrostazioni sui bollitori elettrici, depositi di calcio su stoviglie e sanitari. L'acqua potabile con un alto contenuto di tali sali influenzerà negativamente le condizioni dei reni, più precisamente, la presenza di corpi estranei in essi - sabbia o, molto peggio, pietre. Sarebbe logico concludere che l'acqua utilizzata per bere e cucinare dovrebbe contenere tali sali in quantità minime, il che la renderà più morbida. L'acqua in bottiglia viene purificata e ha un sapore completamente diverso, ovvero il contenuto di vari sali è ridotto al minimo attraverso l'uso di un sistema di filtrazione. In termini di composizione e gusto, è il più vicino possibile al distillato. L'uso di tale acqua per la preparazione di vari piatti è molto versatile, poiché in questo caso non ci sono sali che possano dare l'una o l'altra sfumatura indesiderata al piatto. Ma l'uso di acqua completamente demineralizzata ha un effetto negativo sulla salute della persona che la utilizza. L'acqua desalinizzata ha una particolarità: quando entra nel corpo, interagisce con i sali presenti, formando soluzioni che vengono espulse naturalmente. Tutto suona bene se non si applica ai sali che assicurano il normale funzionamento del corpo, ad esempio sali di potassio e sodio, la cui presenza è necessaria per il pieno funzionamento del sistema cardiovascolare. Quando si sceglie l'acqua, non dimenticare la sua alcalinità (o acidità). Di norma, tale indicatore viene preso in considerazione quando si scelgono le acque minerali utilizzate per il trattamento del tratto gastrointestinale e praticamente non viene menzionato quando si sceglie per l'uso quotidiano. Puoi parlare molto di come scegliere l'acqua, ma la scelta è tua! E sta a te decidere quali fattori hanno la massima priorità per te: gusto, medicinale o una ragionevole combinazione di essi!
