È difficile immaginare una bevanda simile nelle sue proprietà benefiche al kombucha. Ottenuto a seguito della fermentazione, ha il sapore del kvas rosso. La bevanda è particolarmente rilevante nel caldo, disseta perfettamente e satura il corpo di liquidi.
È necessario
- Tè in foglia o in grani
- Zucchero granulare
- Casseruola con una capacità di 3 litri
- barattolo da 3 litri
- Garza o setaccio piccolo
- Medusomicete (nome scientifico del kombucha)
Istruzioni
Passo 1
Versare le foglie di tè in una casseruola, 3-4 cucchiaini. Puoi usare tè neri, verdi e persino alla frutta. Se non c'è tè sfuso, puoi sostituirlo con 3-4 bustine di tè. Se aggiungi 1/4 di tè verde al tè nero, la bevanda risulta più astringente. Quindi, aggiungi 10-12 cucchiai. zucchero semolato, riempire d'acqua e portare a bollore. Dopo l'ebollizione, il tè deve essere lasciato in infusione per 5-6 ore.
Passo 2
Dopo che il tè si è raffreddato, versalo in un barattolo pulito da 3 litri, le foglie di tè non dovrebbero entrare nel barattolo, quindi è meglio usare un colino a maglie fini.
Passaggio 3
Sciacquare il kombucha con acqua tiepida. Mettilo in un barattolo, copri con una garza pulita e lascia per 4-5 giorni. Conserva il barattolo solo a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Durante la ri-infusione, puoi aggiungere una piccola quantità della bevanda finita al barattolo, il processo di fermentazione andrà più veloce e la bevanda sarà pronta in 2-3 giorni.
