I frutti di Feijoa iniziano ad apparire in vendita intorno all'inizio di novembre. Sfortunatamente, questo frutto gustoso e salutare, che potrebbe occupare uno dei posti centrali nella dieta invernale, viene consumato relativamente raramente.
Feijoa cresce spontaneamente in Paraguay, Uruguay e nelle regioni montuose del Brasile. Ma oggi la feijoa viene coltivata anche in altre regioni, in particolare in Crimea, nel Caucaso, nel territorio di Krasnodar, in alcuni paesi europei. I frutti di questa pianta contengono un'enorme quantità di composti di iodio: in questo senso, la feijoa può essere paragonata ai frutti di mare. Pertanto, il frutto della feijoa è utile per tutte le persone che soffrono di alcune malattie della tiroide. Inoltre, la feijoa contiene saccarosio, vitamina C, acido malico e antiossidanti naturali - leucoantociani e catechine. Sfortunatamente, non tutte le persone sanno come mangiare correttamente la feijoa e non tutti hanno familiarità con le ricette dei piatti a base di questi frutti gustosi e salutari. Innanzitutto, è necessario scegliere i frutti giusti al momento dell'acquisto: i frutti di feijoa maturi sono morbidi al tatto, si differenziano per la polpa trasparente e succosa. Se la polpa è marrone, si tratta di frutta viziata, e se è bianca, di frutta acerba. La polpa di Feijoa è caratterizzata da un aroma deciso e da un sapore gradevole, dolce, delicato, che ricorda il sapore delle fragole o dell'ananas. La buccia del frutto è soda e aspra, ma anche commestibile. Alcune persone preferiscono mangiare la feijoa intera tagliando le code, un modo altrettanto comune è quello di estrarre la polpa con un cucchiaio. Inoltre, puoi preparare una varietà di dessert deliziosi e incredibilmente salutari con feijoa. La ricetta più semplice per un tale dessert è grattugiare la feijoa con la buccia su una grattugia grossa e mescolare con panna acida. Puoi fare la marmellata di feijoa - per questo devi aggiungere acqua, zucchero alla polpa di feijoa arrotolata attraverso un tritacarne e far bollire, portando a ebollizione. A proposito, la feijoa può diventare uno dei componenti principali di tutti i tipi di macedonie: è meglio combinare questo frutto con arancia, mandarino, uvetta, nocciole o noci. E per gli amanti delle bevande alcoliche, c'è una ricetta per la tintura di feijoa e mirtillo rosso. Per fare questo, lavare e tagliare 200 grammi di feijoa, aggiungere 100 grammi di mirtilli rossi, lavati e pestati accuratamente in un mortaio, mettere il composto in una casseruola e far bollire con mezzo bicchiere di sciroppo di zucchero. Successivamente, è necessario versare le bacche con lo sciroppo con la vodka (500-700 ml) e lasciare per almeno una settimana in un luogo buio. I piatti di Feijoa sono versatili, poiché questo frutto ipoallergenico può essere mangiato anche dai bambini piccoli.
