Il pesto è una delle salse italiane più famose. Con l'avvento di frullatori e robot da cucina, è diventato così facile da preparare che anche le casalinghe più inesperte possono farlo da sole. Ci sono molti modi per utilizzare questa salsa.
Istruzioni
Passo 1
Pasta e pesto sono uno degli abbinamenti più diffusi nella cucina italiana. Il pesto classico può trasformare i più semplici involtini di penne in un piatto divino, profumato di basilico e aglio, in un delicato guscio di formaggio grattugiato e olio d'oliva con una nota piccante di pinoli. Inoltre, tutti gli altri tipi di pesto sono abbinati alla pasta - sia a base di altre erbe aromatiche come prezzemolo, spinaci o menta, sia a tutte le varietà di rosso, dai pomodori secchi. Il pesto viene solitamente condito con tipi di pasta corta e cava, come penne, fusille o rigatonni, e anche la pasta riccia è adatta - farfalle, conchilje, caserecce. Il pesto si abbina ad aggiunte di verdure, carne e pesce alla pasta. Si sposa bene anche con vari ravioli e tortellini.
Passo 2
Il classico è l'uso del pesto come strato tra la base della pizza e il ripieno. Questa pizza, a differenza della solita, generosamente condita con salsa di pomodoro, si chiama "verde". Come condimento saporito e saporito, il pesto si sposa bene con carne e pesce alla griglia. Spesso in Italia il pesto viene utilizzato come pasta da spalmare sul pane. In linea di principio, tali panini sono completamente autosufficienti, ma puoi anche mettere una fetta di formaggio, prosciutto - pancetta, pomodori freschi. Inoltre, pesto, baguette e altri ingredienti possono essere utilizzati per preparare un delizioso panino.
Passaggio 3
Il pesto può essere un'ottima marinata per pollo, pesce, gamberetti. Va particolarmente bene con il salmone. Le delicate zuppe cremose sono perfette con il pesto, basta un cucchiaino per piatto per un sapore piccante. Il pestello si sposa bene con zuppe di patate, zucca, pomodoro, peperoni.
Passaggio 4
Il pesto nell'impasto può rendere insoliti i prodotti da forno di tutti i giorni. Aggiungi il pesto al pane, ai panini salati e alla pastella per le torte snack.
Passaggio 5
Aggiungi il pesto a purè di patate, uova strapazzate o strapazzate, stufato di verdure o fagioli brasati per un nuovo sapore fresco di piatti familiari. Gli amanti del cibo sano apprezzeranno sicuramente la combinazione di pesto e verdure al vapore: cavolfiori, broccoli, fagiolini, carote.
Passaggio 6
Se diluisci un po' il pesto con l'olio d'oliva, ottieni una salsa più sottile, può essere condita con varie insalate fresche. Il pesto denso può essere servito con un'insalata di carote tritate, sedano e altre verdure fresche e dure che vengono consumate crude.
