Gli asiatici considerano la salsa di soia il re delle spezie della terra. E hanno perfettamente ragione: la salsa è infatti una spezia unica che si sposa bene con carne, riso e persino gelato.
Istruzioni
Passo 1
La salsa di soia è un vero fegato cinese! Ha già più di duemilacinquecento anni.
Passo 2
La versatilità è la qualità principale della salsa di soia, tanto amata dai giapponesi. Lo usano al posto di olio, sale e maionese.
Passaggio 3
Il secondo nome della salsa di soia è "ketchup orientale". Nei paesi asiatici, lo stesso piatto con e senza condimento conta come due.
Passaggio 4
Nel 1908, la salsa di soia brevettò il suo sapore di base umami chiamato glutammato monosodico naturale.
Passaggio 5
Ogni anno in Giappone ci sono circa sette litri di salsa di soia pro capite.
Passaggio 6
Sembrerebbe che preparare la salsa di soia sia un compito semplice e facile. Tuttavia, ci vogliono ben sei mesi!
Passaggio 7
Sorprendentemente, è un dato di fatto: quasi tutte le sottospecie di salsa di soia contengono diverse percentuali di alcol nella sua composizione. Questo impedisce loro di deteriorarsi rapidamente.
Passaggio 8
La salsa di soia ha un effetto molto benefico sul corpo. Ad esempio, 2 ore dopo l'ingestione, la circolazione sanguigna migliora.
Passaggio 9
La salsa di soia è il leader nella quantità di antiossidanti nella composizione. È 10 volte più avanti del vino rosso e 150 volte più avanti della vitamina C.
Passaggio 10
La salsa di soia è priva di colesterolo e povera di calorie.
