Le proprietà benefiche della ricotta sono note da molto tempo. Gli scienziati ritengono che questo prodotto sia assorbito dal corpo umano molte volte meglio del normale latte. Tuttavia, i nostri lontani antenati usavano la ricotta non solo per il cibo. I bottoni sono stati fatti dalla miscela compressa che è sopravvissuta all'inverno, che è diventata molto forte. Quali altri fatti interessanti ci sono su questo prodotto a base di latte fermentato?
In passato le parole "formaggio" e "cagliata" erano sinonimi. Anche al giorno d'oggi, in un certo numero di paesi europei, la ricotta significa alcuni tipi di formaggio. Tradotta dall'antica lingua slava, la parola "ricotta" significa "latte che è diventato duro".
Questo prodotto a base di latte fermentato secco non deve mai essere conservato nel congelatore. Se la cagliata è esposta a basse temperature, cessa di essere utile. Un prodotto del genere difficilmente può nuocere, ma non ne trarrà nemmeno beneficio. Inoltre, la ricotta fresca e di alta qualità non deve essere conservata in frigorifero per più di 3 giorni.
Non solo i nostri antenati conoscevano il gusto insolito e i benefici speciali della ricotta. Il prodotto era richiesto nell'antica Roma. Lì veniva usato in combinazione con miele o con sale ed erbe aromatiche. Gli spuntini con la ricotta venivano sempre serviti nei giorni festivi e nelle feste, erano considerati la migliore aggiunta ai vini. E in America, la ricotta fresca mescolata con il ketchup è un piatto popolare.
Il prodotto a base di latte fermentato, che ha iniziato a essere prodotto attivamente sul territorio della Russia, stranamente, solo nel XIX secolo, ha un effetto positivo non solo sulla salute fisica. Anche una piccola porzione di ricotta aiuta a combattere l'ansia, l'irritabilità nervosa, l'apatia e l'ansia.
Nonostante il fatto che la ricotta sia uno dei prodotti molto salutari, non dovresti esagerare con esso. I medici sconsigliano rigorosamente di mangiare più di 200 grammi di ricotta al giorno. In caso contrario, potresti riscontrare uno squilibrio nell'equilibrio del sale. Va inoltre tenuto presente che un prodotto a base di latte fermentato soddisfa perfettamente la fame, tuttavia porzioni abbondanti possono causare spiacevoli pesantezza allo stomaco.
In India, la ricotta è trattata con particolare rispetto. C'è persino un rituale durante il quale un monaco o un sacerdote che canta lodi a Dio Krishna è obbligato a rompere una pentola di terracotta piena fino all'orlo di ricotta fresca. Si ritiene che tale azione attirerà buona fortuna e prosperità, oltre a migliorare la protezione divina.
La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato in cui vari microrganismi si sviluppano molto rapidamente. Pertanto, in nessun caso questa prelibatezza dovrebbe essere consumata se c'è anche il minimo sospetto che sia completamente stantia. La cagliata può causare avvelenamenti molto gravi. Inoltre, si sconsiglia di consumare questo prodotto immediatamente prima di coricarsi.
Le persone che sono gravemente carenti di proteine dovrebbero includere la ricotta nella loro dieta. Contiene molte volte più della sostanza necessaria rispetto, ad esempio, ad altri latticini o prodotti a base di latte fermentato.
I benefici speciali della ricotta sono rivelati per le donne. Il consumo regolare di questo prodotto riduce il rischio di sviluppare il cancro al seno. Inoltre, fatti interessanti sulla ricotta includono il fatto che ha un effetto benefico sulla condizione del cuore e del fegato. Il prodotto aiuta anche il corpo a recuperare (migliora la funzione rigenerativa), ha un effetto positivo sul sistema nervoso e sulla psiche, rafforza ossa, denti, cartilagine e aiuta a perdere peso più velocemente, accelerando il metabolismo.
